Mit Nüssen & Kernen kochen

Sie sind mehr als ein wertvoller Snack für zwischendurch – wie Sie mit Nüssen und Kernen „knackige“ Gerichte zaubern können

Die meisten verwenden Nüsse und Kerne im Müsli oder essen bunte Mischungen mit Trockenfrüchten, wie beispielsweise das bekannte „Studentenfutter“. Die Schalenfrüchte gelten nicht umsonst als cleverer und vor allem gesunder Snack für zwischendurch, denn sie versorgen Gehirn und Nerven mit wertvollen B- Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. Darüber hinaus hat das Powerfood einen hohen Gehalt an wertvollen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, dies wirkt sich positiv auf unser Herz-Kreislauf-System sowie unseren Cholesterinspiegel aus. Das hartnäckige Gerücht hingegen, Nüsse machen dick - der Fettgehalt liegt immerhin bei unglaublichen 50 bis 70%, das sind ca. 500-700 kcal pro 100g- ist laut medizinischen Untersuchungen allerdings bis heute nicht belegt, alle „Nussknacker“ können an dieser Stelle also aufatmen.
Nüsse und Kerne bieten schon pur eine geschmackliche Vielfalt - aber auch Salaten, Suppen, Reis-, Gemüse- oder Wokgerichten sowie Süßspeisen verleihen sie den letzten Pepp und einen unwiderstehlichen Knackeffekt! Wir sagen Ihnen, welche Nuss wozu am besten passt!