Vegetarische Vorschläge

Wer einige vegetarische Gäste erwartet oder selbst auf Fleisch verzichtet, kann entweder eine Auswahloption, ganz nach kulinarischer Vorliebe, anbieten, oder das komplette Menü fleischlos servieren. Damit dies selbst Freunde von Steak & Co. überzeugt, muss man gar nicht so tief in die Trickkiste greifen. Pfiffige Gemüseideen halten gemeinsam mit tollen Gewürzen jedem Fleischgericht stand und überzeugen mit saisonalem Ideenreichtum. Ihre Gäste, auch die Nicht-Vegetarier, werden begeistert sein und sich sicher nicht das letzte Mal eingeladen haben…

Vorspeise

• Marinierter Spargel mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
• Steckrübenbratlinge mit Ziegenfrischkäsedip
• Feta-Blattspinat-Rolle mit Sesam und süß-saurem Dip

Hauptspeise

• Safranrisotto mit Ofentomaten und glaciertem Zwiebellauch
• Mit Shiitake gefüllte Kartoffelravioli in roter Paprikacremesauce
• Zucchini-Piccata auf Tomatenkompott