Frühlings-Fit mit Genuss

 

• 8 Tipps und 3 leichte Rezepte
• Fettarm aber nicht fettfrei!
• Gurkenschaum-Süppchen, Frühlingswok und Marsala-Seezunge

 
Viele Genießer kennen das: Über den Winter legt man zu. Zum einen, weil durch das schlechte Wetter viele Sportmöglichkeiten entfallen, zum anderen, weil die Lust auf Deftiges parallel zur Anzahl der Feiertage und Festlichkeiten steigt. Hochsaison für unsere Fettzellen! Spätestens zum Frühjahrsbeginn jedoch ist dann die Reue groß – denn bald wird wieder Haut gezeigt. Und der Hosenbund bestätigt was die Waage längst anzeigt: Zeit zum Abnehmen!
 
Die gute Nachricht vorweg: Überflüssige Kilos verliert man besser durch Konstanz als durch strenge Diäten. Dazu müssen einfach ein paar Regeln in Punkto Ernährung verinnerlicht werden – am Besten ausdrucken und an den Kühlschrank hängen.
 
Regel Nr.1: Vielseitigkeit ist Trumpf
Das bekannte Stichwort: Ausgewogen – so soll der Speiseplan sein. Das bedeutet, dass auf Leckereien nicht vollkommen verzichtet werden muss, aber vor allem dass gesunde, magere Kost in einem angemessenen Verhältnis zu energiereicher steht. Wer abnehmen will, muss bei letzterer einfach mehr verzichten.
 
Regel Nr. 2: Ballast-Stoffe machen satt

Keine Lust zu hungern? Müssen Sie auch nicht! Halten Sie sich einfach an Körnerbrot, Getreideflocken, Kartoffeln sowie ungeschälten Reis und  Nudeln aus Vollkornmehl – und verzehren Sie diese in Kombination mit möglichst fettarmen Zutaten. Die enthaltenen Ballaststoffe, meist Pflanzenfasern, quellen in Magen und Darm auf und machen so stundenlang satt!
 
Regel Nr. 3: Viel Obst und Gemüse

Wer gerne zwischen den Mahlzeiten nascht, greift am besten zu Obst und Gemüse. Bis zu 5x am Tag sind erlaubt. Klingt langweilig? Muss es nicht sein! Auch frisch gepresste Säfte sind erlaubt und aus Gemüseschnitzen wird in Kombination mit einem leichten Dip ein herzhafter Snack. Lecker im Sommer wie im Winter: Suppen – heiße, kalte, pikante und süße. Zum Beispiel das Gurkenschaum-Süppchen auf der letzten Seite!
 
Regel Nr. 4: Zucker und Salz in Maßen

Wer abnehmen will, fährt gut, auf Zucker eine Zeitlang zu verzichten – auch solchen, der in Getränken versteckt ist. Auch mit Salz sollte gespart werden. Stattdessen einfach zu Sojasauce, Gewürzen und frischen Kräutern greifen!
 
Regel Nr. 5: Gleich für ein paar Tage einkaufen

Wer beruflich stark eingebunden ist, hat nicht jeden Tag Zeit und Lust, die fürs Abnehmen wichtigen frischen Lebensmittel einzukaufen. Brauchen Sie auch nicht! Moderne Kühlschränke sind mit Longfresh-Fächern ausgestattet - in denen bleiben Gemüse, Obst, Fleisch und Milchprodukte bis zu 3x länger frisch!
 
Zum Beispiel im SANTO KZ 71840-F0 von AEG. Der hat gleich 3 separate, so genannte 0°C-Grad-Schubladen, in denen die relative Luftfeuchtigkeit nach Bedarf variiert werden kann. Und die ist einer der wichtigsten Verderbfaktoren überhaupt.