Möchten Sie Wien einmal von seiner kulinarischen Seite kennen lernen? Gemeinsam mit Geichgesinnten ein entspanntes Wochenende mit viel Spaß am Kochen und Genießen erleben? Dann sind Sie bei Kochen in Wien genau richtig. Chefkoch.de testete den Miniurlaub für Gourmets und Hobbyköche und nahm an den Kochkursen "Strudeleien & Wein in der Wachau" teil.

Was ist eigentlich nahe liegender, als die wunderschöne Stadt Wien mit phantastischem Essen und gutem Wein in Verbindung zu bringen? Jeder Besucher der Stadt genießt die vielfältige Küche, die vor allem durch ihre traumhaften Süßspeisen in aller Munde ist. Viele würden diese Eindrücke gerne mit nach Hause nehmen und nicht nur davon schwärmen, sondern Freunde und Gäste einmal "auf guat Weanerisch" verwöhnen. Seit Anfang diesen Jahres steht dem nichts mehr im Weg, denn das "Kochen in Wien" - Team Judith Welzl und Hubert Kolm hat vielfach ausgezeichnete Profi Köche gewinnen können, die ihr Wissen bereitwillig weitergeben.

So bietet das Kochseminar Strudeleien, unter der Leitung der Strudelspezialistin Margarete Özelt, einen einzigartigen Einblick in die österreichische Strudelküche. Die Kochkursteilnehmer erlernen hierbei die Kunst der Strudelteigzubereitung und bereiten ein vollständiges Menü mit den unterschiedlichsten Teigvarianten - vom Griesstrudel als Suppeneinlage bis zur Nachspeise, wie einem Altwiener Millirahmstrudel mit Vanillesauce - zu.

Wer sich eher für die herzhafte regionale Küche interessiert, ist im "Gasthaus Jell" genau an der richtigen Adresse. Haubenköchin Ulli Amon-Jell kocht aus Leidenschaft und verfeinert jedes bodenständige Gericht mit dem gewissen Etwas. Daher ist es nicht verwunderlich, dass ihre Wirtshauskultur zur Pilgerstätte für Gourmets und Freunde der guten traditionellen Küche geworden ist.

Wien und sein Umland sind aber nicht nur für seine Küche, sondern auch für seine Weine berühmt, denn der passende Wein zum Essen rundet den wahren Genuss erst ab. So gehört ein Weingutbesuch, die Besichtigung erstklassiger Erzeugerbetriebe sowie die Verkostung feinster österreichischer Weine zu "Kochen in Wien" selbstverständlich zum Kochkurs dazu.

Judith Welzl und Hubert Kolm wollen den Kursteilnehmern aber nicht nur die gute Küche und die leckeren Weine näher bringen. Ihr Ziel ist es, Wien mit allen Sinnen erlebbar zu machen.Unterstützung erhalten sie hierbei von der Fremdenführerin Ursula Schwarz. Ihre kulinarischen Spaziergänge sind unterhaltsame "Schleichwege" auf den Pfaden der Wiener Küche und der Wiener Wirtshäuser, die mit einer sonst so üblich langweiligen Touristenführung nichts gemein haben.

Na, sind Sie nun auf den Geschmack gekommen? Dann gönnen Sie sich doch eines der nächsten Kochkurs-Genuss Wochenenden. Wir können nur sagen: Die Wiener Küche ist immer eine Sünde (Reise) wert...


Mehr Informationen unter:
www.kochen-in-wien.at