Erntefeste - bei uns und anderswo

In Mallorca gibt es den beliebten Hotch - potch, die Erntesuppe, die aus frischem F1eisch und dem besten Gemüse aus dem Garten gekocht wirde.
Zum Erntedank und während der Ernte gab es in Cornwall die berühmten Cornish Pasties, ovale, etwa handgroße Pasteten, die die Erntearbeiter aus dem Korb holten und zu Mittag aßen: eine vorzüglich ausgeglichene und gesunde Mahlzeit, die man für alle Sommerpicknicks empfehlen kann.

In Norwegen ist seit altersher Kohl mit Hammelfleisch das Essen, das den Herbst und damit die kargere Jahreszeit einläutet und das Erntejahr abschließt.

Wir alle kennen das Thanksgiving, das in den Vereinigten Staaten im Herbst gefeiert wird und zwar einen anderen Ursprung hat als unser Erntefest aber heute als solches dort begangen wird. Und kein Thanksgiving ohne Truthahn!


Auf Mallorca feiert man am letzten Sonntag im September die Weinlese (vermar), In Binisalem, der Hochburg der Weinproduktion auf der Insel wird dann die schönste und größte Traube prämiert, es finden Weinverkostungen statt und das Festtagessen ist Fideos de vermar, ein Gericht, indem sich die Jahreszeit (Wildkaninchen oder Hase) und der Anlass (Weinlese/Schnecken) widerspiegelt.

In Korea heißt das Erntefest "Chusok" und wurde früher auch Hangaui genannt. Ursprung und Bedeutung dieser rein koreanischen Bezeichnung sind ebenso klar oder unklar wie die genauen Ursprünge des Chusokfestes. Die Bezeichnung Chusok ist wahrscheinlich viel später entstanden. Hier liegt eine Kombination der ursprünglich chinesischen Wörter Tuchung und Wolsok zugrunde. Tuchung heißt soviel wie Herbstmitte und Wolsok Mondabend.
Eine typische Spezialität ist "Songpyon", ein gefüllter Reiskuchen in Form eines Halbkreises. Allerdings habe ich dafür kein verlässliches Rezept gefunden.

(zum Teil wurde "Feste und Bräuche im Jahreslauf" von J. Woll als Quelle genutzt)!