Erntefeste - bei uns und anderswo

Das kirchliche Erntedankfest wird bei uns am ersten Sonntag nach Michalis (29. September) gefeiert, also am ersten Sonntag in Oktober. Kultische Erntefeste sind so alt wie der Ackerbau: in der Bibel ist es Kain, der Ackermann, der "dem Herrn Opfer brachte von den Früchten des Feldes" wie es Luther übersetzte.

Aus den Opferfesten sind durch das Christentum Erntedankfeste geworden, und in vielen Orten ist es üblich, am Erntedanksonntag Getreide, Früchte und Blumen nach der Messe weihen zu lassen. Der Altar wird mit Ähren und Blumen geschmückt, oft brachten die Bauern eine große Garbe mit in die Kirche, die dann den Armen geschenkt wurde. In katholischen Gegenden zieht die Gemeinde vor dem Gottesdienst singend durch die Felder, und oft findet die Sonntagspredigt unter dem Erntekranzstatt, der über der Kanzel aufgehängt wird.


Erntedankfeste waren ebenso wie die Erntefeste bis in dieses Jahrhundert hinein eine vom Gutsherrn allen Arbeitern und Arbeiterinnen gegebene Tanzbelustigung mit Bewirtung, meist dem sogenannten Erntebier, wobei das Fest meist gleich nach der Kirche mit der Übergabe von Erntekrone oder Erntekranz begann.

Aber auch die Winzer feiern in den Weinbaugebieten ein geglücktes Weinjahr meist mit Federweißer und oft mit Winzerkuchen. Hier ein altes, überliefertes Rezept:

Winzerkuchen

300 g Mehl

300 g Magerquark

300 g Butter

1 Prise Salz
Für die Füllung:

500 g Pellkartoffeln

250 g Dörrfleisch in Scheiben

4 (bzw. 5) Eier

4 Zwiebeln

1/2 Stange Lauch

4 EL saure Sahne

Salz

Pfeffer

Muskat

1 TL frisch gerebelten Majoran
Aus den Teigzutaten einen formbaren Teig kneten und eingepackt 40 Minuten kalt legen. Dann in eine gut gefettete Springform drücken und sie damit auskleiden. Die gepellten und erkalteten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Das Dörrfleisch, den Lauch und die Zwiebeln klein würfeln, mit etwas Butter in der Pfanne 3 Minuten unter Rühren anbraten und zu den Kartoffeln schütten. Die übrigen Zutaten für die Füllung dazugeben, alles durchmischen, in die Teigform geben und glatt streichen. Auf Wunsch mit verquirltem Ei bepinseln. Im Ofen bei 200° ca. 35 Minuten lang goldbraun backen. Der Kuchen schmeckt heiß, warm oder kalt.