Von Aioli bis Knoblauchbutter

Schnell zubereitete Snackbegleiter für jede Gelegenheit

Egal ob zu einem gemütlichen Abend zu zweit und einer Schale knackigem Gemüse, oder mit Brot und Crackern, wenn die Gäste noch etwas auf das eigentliche Essen warten müssen – ein guter Dip ist zu vielen Gelegenheiten der passende Begleiter. Aufpassen muss man nur, dass die köstlichen Saucen auch noch Platz für das eigentliche Hauptgericht lassen, denn häufig sind sie so lecker, dass man sich schon im Vorfeld schnell satt gegessen hat.
Für die unterschiedlichsten Anlässe gibt es auch unzählige Variationsmöglichkeiten einen Dip zu kreieren, sodass keine Langeweile aufkommt. Ähnlich vielseitig sind Brotaufstriche. Dazu zählen sowohl streichfähige Wurst, ebenso wie Streichkäse, aber auch süße oder vegetarische Pasten, die auf ein Brot gestrichen werden können. Doch was ist die Basis einen guten Dips, wie stellt man einen Brotaufstrich her und was passt am besten zu den begehrten Snacks und Brotzeit-Lieblingen? Von Klassikern und vielleicht nicht so bekannten, aber nicht minder wohlschmeckenden, Rezeptideen.