Hat ihr Kühlschrank die richtige Temperatur? Wenn Sie das nicht wissen, sollten Sie es überprüfen! Viele Kühlschränke sind zu warm eingestellt und Lebensmittel können so nicht optimal gekühlt werden. Vollgestopfte Kühlschränke verhindern, dass die Temperatur im Kühlschrank richtig eingestellt werden kann, da die Luft nicht zirkuliert. Dicke Eiskrusten im Gefrierfach rauben nicht nur Stauraum, sondern mindern auch die Gefrierschrankeffizienz. Höchste Zeit das Gefrierfach einmal abzutauen und die Kühlschranktemperatur richtig einzustellen.

Kühlschränke sind in verschiedene Kältezonen unterteilt. Denn der hintere Teil des Kühlschranks ist immer kühler, als der vordere und die unteren Fächer kälter als die oberen Fächer. Die kalte Luft sinkt immer nach unten, so auch im Kühlschrank. Im Privathaushalt wird der Kühlschrank meist zu warm eingestellt und noch dazu nach einem Wochenendeinkauf zugestopft bis nichts mehr reinpasst. Beides ist nicht optimal für die Kühlschranktemperatur. Zum einen ist die richtige Temperatur weitaus kühler als meist eingestellt. Zum anderen muss die Luft zirkulieren können, so dass sich verschiedene Kältezonen bilden können. Denn Fleisch und Fisch sollte möglichst kalt gelagert werden. Die richtige Temperatur, um Käse, Wurst und Aufschnitt zu lagern, herrscht hingegen im obersten Fach.

Die empfohlene Kühlschranktemperatur

Im mittleren Fach sollte es nicht wärmer als 5 Grad Celsius sein. Aktuelle Geräte haben sogar Kältezonenfächer knapp über dem Gefrierpunkt. Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch halten sich so besonders lange frisch. Deshalb muss man sich jedoch nicht gleich einen neuen Kühlschrank anschaffen. Es reicht den eigenen Kühlschrank auf 4 Grad Celsius runterzustellen. Bei einem Model mit Stufeneinstellung wäre das mindestens Stufe 2. Dies kann auch mit einem Kühlschrank-Thermometer überprüft werden.

Ideale Gefrierfach-Temperatur

Das Gefrierfach sollte eine Temperatur von -18 bis -20 Grad haben. Eisschichten sollten durch regelmäßiges Abtauen entfernt werden, denn verhindern kann man die Eisbildung im Tiefkühler nicht. Die Luftfeuchtigkeit setzt sich als Kondenswasser an den Gefrierfachwänden ab. Dieses gefriert und vereist so langsam das komplette Eisfach. Neuere Geräte haben eine No-Frost-Funktion. Diese Geräte kühlen die Luft vor, so dass das Wasser außerhalb des Kühlraums kondensiert und dort gefriert. Die Luft wird sozusagen „entfeuchtet" und ein Gefrieren der Eisfächer wird so verhindert. Auch diese Geräte müssen jedoch von Zeit zu Zeit abgetaut werden, damit sie effizient laufen. Hier setzt sich das Kondenswasser nur außerhalb des Gefrierfachs ab und gefriert dort. Wenn Sie mehr über das Einfrieren von Lebensmitteln wissen möchten, finden Sie hier alles, was Sie übers Einfrieren wissen müssen.