Saisonkalender August

Saison aus heimischem Anbau haben:

• Frühe Apfelsorten
• Aprikosen
• Frühe Birnensorten
• Brombeeren
• Himbeeren
• Heidelbeeren
• Sauerkirschen
• Mirabellen
• Pfirsiche
• Pflaumen
• Preiselbeeren

Unser Tipp:

Frische Säfte

Frisch gepresste Säfte enthalten die geballte Kraft der Vitalstoffe aus Obst und Gemüse. Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe sind in dieser Form für den Körper viel leichter zu verwerten. Das gilt auch für wichtige sekundäre Pflanzenstoffe, z. B. Flavonoide. Sie schützen vor Arterienverkalkung und senken Cholesterinspiegel und das Krebsrisiko. So helfen die saftigen Muntermacher rasch bei Leistungstiefs oder Stress und unterstützen die Abwehrkräfte.
Doch nicht nur das Immunsystem wird gestärkt: Drinks aus frischem Obst oder Gemüse enthalten so gut wie kein Fett, haben kaum Kalorien und sind prima Schlank- und Schönmacher. Pro-Vitamin A sorgt für glatte Haut, glänzende Haare und strahlende Augen. Vitamin C ist wichtig bei der Bildung von Kollagenen fürs Bindegewebe.
Mineralstoffe wie Kalium und Kalzium entschlacken, fördern die Durchblutung und sorgen so für einen rosigen und zarten Teint. Sogar das Gehirn profitiert vom Fitnesseffekt: natürlicher Fruchtzucker versorgt es schnell mit Energie.
Bei empfindlichem Magen sollte man allerdings auf säurearme Obstsorten wie Birne, Aprikose, Pfirsich oder Gemüse ausweichen.

Für volles Aroma sollte man selbst Entsaften. Dazu nur reife, einwandfreie Zutaten verwenden und gründlich waschen oder schälen.
Je nach Geschmack können Mix-Drinks auch mit Tee und Gewürzen aromatisiert oder mit Milch und Milchprodukten angereichert werden.

Weiter zu Saisonkalender September