| ... sondern auch zum Kochen - Mineralwasser kulinarisch!
Es scheint so selbstverständlich. Man kann es trinken, man wäscht sich damit, man schwimmt darin: Wasser. Doch unser natürliches Mineralwasser hat keinen Allerweltscharakter, sondern eine Seele und vor allem Geschmack - wegen der Mineralien und Spurenelemente.
Nicht jedes Wasser schmeckt gleich, denn die Zusammensetzung der charakteristischen Minerale hängt ganz vom Standort der Quelle und den darin vorkommenden Konzentrationen ab. So gibt es tatsächlich größere geschmackliche Unterschiede, als Sie vielleicht denken. Dies lässt sich vor allem in Kombination mit anderen Getränken und Speisen feststellen, denn hier kommt es darauf an, einen bestimmten Geschmack zu unterstreichen, einen anderen evt. abzumildern. Man weiß inzwischen, nicht jedes Mineralwasser passt zu jedem Essen und zu jedem Wein.
Aber auch der Kohlensäuregehalt spielt in der Küche eine immer interessantere Rolle. Ihr Rührei wird ständig zu fest? Der Kartoffelbrei klumpig? Die gekochten Karotten sehen fade und gelblich aus? Pannen in der Küche sind keine Seltenheit, selbst erfahrene Hausfrauen und begeisterte Hobbyköche verzweifeln manchmal am Herd. Was viele nicht wissen: Mineralwasser als Zutat sorgt dafür, dass viele Gerichte besser gelingen.
Wir geben Ihnen ein paar Tipps und Tricks mit auf den Weg und verraten Ihnen außerdem, welches Wasser zu welchem Wein passt!
