Erfrischende und "coole" Cocktails

Ein kühler Cocktail ist schneller gemacht, als man denkt. Hat man einige Grundzutaten, wie Säfte oder Sirup im Haus und genügend Eis im Gefrierfach, schaut man einfach in den Kühlschrank und zaubert mit der aktuellen Auswahl an Früchten oder mit Joghurt einen grandiosen Erfrischer für heiße Tagen. (Angaben für je eine Person)

Fruit Punch

• ¼ Banane
• 1 Scheibe Ananas
• 1 oder 2 Erd- oder Himbeeren
• ¼ Apfel, feste Sorte
• 2 cl Brombeersirup
• Saft einer halben Zitrone
• 10 cl Maracujanektar oder Orangensaft
• Eiswürfel

Zubereitung im Mixer, erst am Schluss Eis hinzugeben!
Wenn der Cocktail allerdings gefroren serviert werden soll, mixen Sie alle Zutaten mit crushed ice bis eine Sorbetmasse entsteht, allerdings nicht zu lange, da sich das Eis schnell verflüssigt und der Drink weniger fruchtig als wässrig schmeckt.
Sie können diesen Cocktail auch mit anderen Früchten variieren, je nachdem, was Sie gerade im Kühlschrank finden. Allerdings sollte man auf ein ausgewogenes Verhältnis von süßen und sauren Früchten achten. Wunderbar eignen sich auch Melone, Birne oder Mango. Kiwi ist dagegen ungeeignet für Fruchtcocktails. Beim Zerkleinern im Mixer werden die Kerne mit zerstückelt, die dann Bitterstoffe entfalten.
Als Deko eignet sich jede Frucht, die auch im Glas zu finden ist.

Jogger

• 125 ml Naturjoghurt, 3,5 %
• 1,5 cl Vanillesirup (z.B. von Monin)
• 12 cl Maracujanektar
• 1- 1 ½ cl Erdbeersirup
• Eiswürfel

Bis auf den Erdbeersirup alle Zutaten ganz kurz ohne Eis mixen. Die Masse in ein Glas mit Eiswürfeln geben und den Erdbeersirup über den Drink gießen.
Statt Maracujanektar schmeckt auch Ananas- oder Orangensaft sehr gut, die Säfte sind nach Belieben austauschbar. Ein Erdbeer-Physalis Spieß übers Glas legen.

Freshmaker

• 3 cl Birnensaft
• 3 cl Bananennektar
• 1 cl Apfelsaft
• 1 cl Limettensaft, frisch gepresst
• Tonic Water
• Eiswürfel

Bis auf das Tonic alle Zutaten miteinander mischen und mit Eiswürfeln kurz shaken. In ein Glas geben und mit Tonic Water auffüllen. Hierbei kann man die Saftverhältnisse auch nach Geschmack variieren. Eine Limetten-, Birnen- oder Bananenscheibe als Deko am Glas drapieren.

Oder probieren Sie einen Caipirinha ausnahmsweise einmal alkoholfrei und geben Sie statt Cachaca Ginger Ale oder Bionade hinzu, Sie werden sehen, es lohnt sich!

Wer es lieber würzig statt süß mag, sollte es mal mit einem Gemüsecocktail probieren.

Tomaten-Sellerie Cocktail

• 12 cl Tomatensaft
• 1 Stück Sellerie
• 100 ml Buttermilch
• 1 cl Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• Eiswürfel

Alle flüssigen Zutaten und den Sellerie kurz durchmixen und in ein Glas mit Eiswürfeln geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Selleriegrün dekorieren. (Oder als Deko ein Stängelchen vom Stangensellerie dazugeben, allerdings lässt sich dieser nicht so gut mixen, sondern wird sehr faserig, deswegen hierfür Knollensellerie verwenden!)

Weitere alkoholfreie Cocktails finden Sie hier!