Erfrischende und "coole" Cocktails

Cocktails mixen ist keine Zauberei, aber man muss doch ein wenig üben, um wohlschmeckende Drinks herzustellen. Damit Sie schnelle köstliche Erfolge haben, hier einige Tipps und Tricks:

• halten Sie sich an die Rezepte, besonders wenn Sie einen Cocktail mit Alkohol machen, Süße, Säure und Alkohol sollte immer in einem ausgeglichenen Verhältnis zueinander stehen
• lieber erst einmal weniger Alkohol zugeben, 1 oder 2 cl nachzulegen ist ein weniger großes Problem, als einen zu alkoholischen Cocktail zu retten
• das Eiswürfelfach sollte immer prall gefüllt sein
• am besten mit Früchten der Saison arbeiten, die sind vollreif wunderbar aromatisch und nicht überteuert
• auch Tiefkühlobst ist erlaubt, wenn das gewünschte Obst mal nicht vorhanden ist
• Orangen-, Limetten- oder Zitronensaft lieber selbst pressen, der Geschmacksunterschied zu gekauften Säften ist riesig – vorher aber heiß abwaschen, das Obst könnte evt. gespritzt oder gewachst sein
• Deko ist wichtig! Bei Fruchtcocktails immer ein Stück Obst am Glasrand drapieren oder einen Fruchtspieß in den Drink geben, so erkennt man sofort einen Bestandteil des Drinks und zeigt, dass frische Früchte verwendet wurden
• Frieren Sie doch einmal Fruchtstücke in Eiswürfel ein, das sieht nett aus und zum Schluss können Sie das getaute Obst, wie bei einer Bowle, aus dem Glas löffeln!
• klare Cocktail brauchen nur gerührt werden
• Drinks mit Sahne shaken
• Getränke mit frischen Fruchtstücken kommen in den Mixer
• Kohlensäurehaltige Mischungen nicht schütteln, es besteht die Gefahr, dass einem der Cocktail beim Öffnen des Shakers im Gesicht landet!
• Ist Eis mit im Shaker max. 10-15 Sekunden shaken, sonst zerschlägt man das Eis zu sehr und man hat viel Tauwasser im Drink
• Kühlen Sie Ihre Gläser vor, eine halbe Stunde im Kühlschrank reicht meist schon aus, um das Eis im Cocktail nicht sofort schmelzen zu lassen
• Reichen Sie, besonders bei alkoholischen Cocktails, ein Schälchen mit Snacks, hier eignet sich salziges Gebäck oder Erdnüsse