Cocktails: Wenig Aufwand kann viel hermachen

Die Sommerzeit macht Lust auf frische kühle Drinks. Da kommen Cocktails genau richtig - von exotisch-fruchtig bis cremig-süß, geschüttelt oder gerührt. Mixen Sie einfach Ihre eigenen Drinks, dann bestimmen Sie was rein kommt! Und das Beste ist, die meisten Zutaten haben Sie wahrscheinlich im Kühlschrank, ohne es zu wissen! Eröffnen Sie Ihre „private Cocktailbar“ in Ihrer Küche, Sie werden sehen, wie viel Spaß es macht, die bunten Drinks zu zaubern. Wie einfach dies mit wenig Aufwand und den richtigen Utensilien funktioniert, verraten wir Ihnen.

Sicherlich ist nicht jedermann ein Profimixer und hat ein komplettes Cocktail Equipment im Haus oder sogar eine Bar im Keller. Doch auch ohne Fachkenntnisse lassen sich nach Rezept tolle Mixturen zaubern und das ein oder andere Gerät hat man sicherlich im Schrank, benutzt es nur selten oder hatte es bereits ganz aus dem Gedächtnis verbannt. Zudem kann man sich meist auch mit normalem Küchenzubehör behelfen, man muss nur wissen wie! Wir haben im Folgenden für Sie einige wichtige Utensilien zusammengestellt und verraten Ihnen, welche Alternativen sich im Haushalt finden lassen.

Shaker oder Mixer

hier funktioniert auch ein hohes Gefäß mit Deckel zum shaken; als Option für den Mixer gibt es sicher einen Stabmixer im Haus

Ice -Crusher

der Klassiker für alle diejenigen, die keinen Kühlschrank inkl. Crusher haben: Eis in eine Plastikfolie geben, Handtuch darum wickeln und ganz leicht mit einem Fleischklopfer grob zerstoßen

Barsieb

gibt es auch schon in Cocktailshakern integriert, ansonsten geht ein kleinlöchriges Küchensieb

Stößel

benötigt man für z.B. für Caipirinha, zur Not tut es auch ein Löffel

Zange

für Eiswürfel oder um Fruchtscheiben am Glas zu drapieren, man kann aber auch mit Einweghandschuhen arbeiten, wer es hygienisch genau nimmt

Barmaß

eigentlich ein Muss für die Zubereitung nach Rezept, aber natürlich funktioniert auch ein normaler Messbecher mit cl - Angabe

Gläser

wer hat die nicht, für den Hausgebrauch muss nicht für jeden Cocktail das passende Glas dabei sein, auch wenn die Optik bei Cocktails eine große Rolle spielt

Brett und Messer

zum Obst schneiden

Trinkhalme

es trinkt sich einfach besser, besonders wenn das Glas, bzw. der Inhalt sehr kalt ist und man Eisklümpchen im Mund nicht mag

Übrigens, wer einmal seine Lust am Cocktail mixen entdeckt hat, Einsteigersets für eine Grundausstattung gibt es schon ab 10 Euro.

Um einen antialkoholischen Cocktail zu mixen benötigen Sie natürlich Zutaten. In erster Linie Obst der Saison oder gute TK-Ware, falls sie Früchte verwenden, die gerade nicht zu bekommen sind, für einen Gemüsecocktail das passende Gemüse und Fruchtsäfte von exotischeren Obstsorten. Hier sollten Sie darauf achten, 100% Frucht in der Flasche zu haben, bzw. auf Direktsäfte oder Konzentrate zurückzugreifen. Säfte, die man öfter benötigt, aber seltener frisch zu Hause hat, sind Ananassaft oder Maracujanektar (bei Maracuja darf es Nektar sein, da man diese säuerliche Frucht kaum höher konzentriert bekommt). Hat man sich einmal einen Vorrat angelegt, halten sich verschlossene Säfte über eine längere Zeit. Für die cremigen Drinks sollte immer ein Joghurt im Kühlschrank parat stehen, Sahne oder Buttermilch gehören ebenfalls in den einen oder anderen Cocktail. Für den letzten Pfiff benötigen Sie eine kleine Auswahl an Sirupsorten, um die nötige Süße in den Cocktail zu bringen, einen bestimmten Geschmack hervorzuheben oder einen netten Effekt zu zaubern. Hier eignen sich besonders gut Grenadine, Vanille oder Cream of Coconut (z.B. von Monin, ist in jedem Supermarkt erhältlich), die meist ewig halten. Und zum guten Schluss sollten Sie immer viel viel Eis im Gefrierschrank haben, sonst erfrischt es nicht so!

Wer die vitaminreichen Cocktails am Abend doch noch mit einem Schuss Alkohol verfeinern möchte, sollte sich ein kleines Repertoire an Likören und Spirituosen anschaffen. Eine Auswahl könnte sein: Wodka, Gin, Rum, Whiskey, Campari und Cointreau. Haben Sie sich im Vorfeld für einen Cocktail mit mehreren Spirituosen entschieden, gleichen Sie einfach die Zutatenliste mit Ihrer Minibar ab!