WMF Partner Integration

Rot, süß und in allen Variationen lecker – Erdbeeren sind Everybody’s Darling

Ihre Fangemeinde ist groß, sie verfeinert sämtliche Gerichte und bringt damit einen Hauch Sommer in die Küche – die Erdbeere. Botanisch gesehen ist die Erdbeere keine Beere, sondern gehört zu den Sammelnussfrüchten. Das liegt an den kleinen gelben Körner auf der Oberfläche der Frucht. Ob Nuss oder Beere – lecker ist sie allemal und ein toller Lieferant von Vitamin C, Eisen, Magnesium und Kalium. Und sie ist vielseitig einsetzbar: Vom Kuchen über Smoothies, als Eis oder Marmelade, Begleiter bei Salaten bis hin zu herzhaften Variationen – der  Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Also – warum nicht mal einen Familienausflug ins Erdbeerfeld planen und die leckeren Früchtchen selber pflücken? Wo man Felder in seiner Nähe findet, sieht man zum Beispiel unter www.selbst-pfluecken.de.

Süß oder herzhaft – aber immer mit Erdbeeren.

Ein kleines Sommer-Highlight: fruchtig-herzhaftes Carpaccio mit frischem Pfeffer! Zuerst entfernt man den Strunk der Erdbeeren kinderleicht mit dem Strunkentferner. Im Anschluss werden die Früchte dann kurz, aber sorgfältig, gesäubert. Denn bleiben die Früchte zu lange im Wasser liegen, verlieren sie an Aromen. Dünn, dünner, Carpaccio: Fein geschnittene Erdbeer-Scheiben werden im Kreis gleichmäßig ausgelegt. Ein Tipp: Statt einer klassischen Marinade passt die Säure eines fruchtigen Erdbeer-Essigs wunderbar zur Süße der Frucht. Etwas frischer Pfeffer aus der WMF Salz-/ Pfeffermühle unterstützt die Aromenvielfalt zusätzlich. Wer mag, verfeinert das Carpaccio noch mit Minz- und Basilikumblättchen und streut geröstete Pinienkerne darüber.

Unser Rezept-Tipp:

So pfiffig, so raffiniert: leichte Erdbeer-Salate für den Sommer.

Auch im Salat machen die roten Früchte eine gute Figur. Frisch und sommerlich ist zum Beispiel die Kombination aus Erdbeeren, grünem und weißem Spargel mit Rucola. Immer eine gute Idee: die Erdbeeren leicht karamellisieren und erst im Anschluss mit den restlichen Zutaten mischen. Dazu wird Zucker im Topf erhitzt und sobald eine flüssige Karamellmasse entsteht werden die Erdbeeren dazugegeben. Ein leckeres Finish geben geröstete Pinienkerne und ein leichtes Balsamico-Dressing. Auch ein Spitzenteam: Erdbeeren und Avocado. Gemeinsam mit etwas Honig und Zitronensaft harmonieren die Aromen wunderbar und ergeben einen besonders feinen Salat. Dieser wird optisch ansprechend in der Salatschale Moto serviert und wandert direkt auf die Sommertafel! Die Servierzange Nuova liegt gut in der Hand und bringt sämtliche Köstlichkeiten sicher auf den Teller.

Unsere Rezept-Tipps:

Sooo viele Möglichkeiten, immer ein Genuss: Fruit-Pairing!

Shake it: Mit dem Mixer WMF Kult Mix & Go lassen sich sämtliche Erdbeer-Smoothie-Kreationen zubereiten. Melone und Erdbeeren sind im Sommer zum Beispiel das perfekte Smoothie-Match. Einen extra Frischekick bringen etwas Milch und Minze im Mixer. Einfach immer lecker: Die Kombination aus Erdbeeren und Kokosmilch mit etwas Joghurt. Kokosflocken, Minze oder geröstete Pinienkerne machen sich super als Deko. Chia-Samen knuspern als Topping dazu!

Unsere Rezept-Tipps:

 

Unser aller Sommer-Schwarm: Erdbeerkuchen in sämtlichen Varianten

Hier finden Sie unseren Erdbeerkuchen-Rezept-Tipp

Wir empfehlen: