Norwegen

Skigebiete: Telemark, Trysil, Lillehammer, Hemsedal, Geilo, Gol

Wenn man einen richtigen Winter mit viel Schnee erleben möchte, ist man in Norwegen genau richtig. Und wenn man gerne frischen Fisch in allen Variationen isst, ebenso. Jedes Land hat seine Spezialitäten, so ist Norwegen vor allem wegen seiner einfachen aber traditionellen Gerichte bei Urlaubern sehr beliebt.
Schon beim meist kalten Frühstücksbüfett kann man sich salzige oder eingelegte Heringe, Heringe in Tomatensoße oder Senfsoße auf den Teller tun, nicht weil man damit den Kater vom Vorabend bekämpfen möchte, sondern weil er in jeglicher Form gut schmeckt.
Doch auch Brot mit Käse, Wurst oder Marmelade darf bei einem typisch norwegischen Frühstück nicht fehlen.
Das Mittagessen fällt dagegen mit einer Brotzeit recht spärlich aus, richtig deftige warme Speisen gibt es in Norwegen am späten Nachmittag, dem so genannten middag. Hier kommen vorrangig Lamm , Hammel, Fleischklöße, aber auch Lachs oder Kabeljau auf den Tisch. Die Zutaten sind immer frisch und von ursprünglichem Geschmack, nicht umsonst ist die norwegische Küche als die Provence des Nordens bekannt.
Am späten Abend gibt es meist noch ein Abendbrot (aftensmat), das auch aus Kaffee und Kuchen bestehen kann, bevor man den Tag vor einem lodernden Kaminfeuer mit einem Glas Wein inmitten der norwegischen Fjordlandschaft ausklingen lässt.