Zitronen und Limetten

Einfach unentbehrlich zum Kochen und Backen sind Zitronen. Die gelben Früchte geben vielen Gerichten ein unverwechselbares Aroma. Dabei werden sowohl Schale als auch Saft verwendet. Doch auch für Mixgetränke oder den berühmten Erkältungstrunk „heiße Zitrone“ werden die kleinen Früchte benötigt. Und selbst zur Kosmetikherstellung und Hautpflege liefern Zitronen einige wichtige Grundstoffe.

Immer beliebter werden die grünen Limetten. Sie haben eine dünnere Schale als Zitronen und sind viel saftiger. Ihr Aroma ist herber als das der Zitrone. Limetten werden meist unbehandelt angeboten und sind ideal zum Würzen von Speisen oder für Mixgetränke.