Saisonkalender Januar
Artikel vom 01.01.2007
» Obst

Obst

Früchte

Hier finden wir vor allem Äpfel aus der Region.

Ansonsten sind die besten Nährstofflieferanten zur Zeit:

  • Ananas
  • Bananen
  • Grapefruit
  • Avocados
  • Kaki
  • Zitronen
  • Kiwi
  • Clementinen/Mandarinen
  • Orangen/Apfelsinen

Bei den Orangen sollte man versuchen , frische Winter-Orangen aus den Mittelmeerländern zu bekommen. Die kalten Nächte haben Fruchtzucker und Fruchtsäure ideal ausbalanciert. Von ungespritzten Früchten können Sie die Schalen sehr gut verwerten: Orangen reiben oder hauchdünn schälen und in schmale Streifen schneiden, vorfrieren, dann in Minidosen abfüllen und einfrieren (hält ca. 6 Monate). Für Orangen-Aroma in süßen Gerichten die Schalen auftauen und mit Zucker mischen.

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Artikel vom 01.01.2007
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