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Hier finden wir vor allem Äpfel aus der Region.
Ansonsten sind die besten Nährstofflieferanten zur Zeit:
- Ananas
- Bananen
- Grapefruit
- Avocados
- Kaki
- Zitronen
- Kiwi
- Clementinen/Mandarinen
- Orangen/Apfelsinen
Bei den Orangen sollte man versuchen , frische Winter-Orangen aus den Mittelmeerländern zu bekommen. Die kalten Nächte haben Fruchtzucker und Fruchtsäure ideal ausbalanciert. Von ungespritzten Früchten können Sie die Schalen sehr gut verwerten: Orangen reiben oder hauchdünn schälen und in schmale Streifen schneiden, vorfrieren, dann in Minidosen abfüllen und einfrieren (hält ca. 6 Monate). Für Orangen-Aroma in süßen Gerichten die Schalen auftauen und mit Zucker mischen.
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