| Am besten schmeckt, was frisch vom Markt kommt. Deshalb gibt es jetzt am Anfang eines jeden Monats hier den Überblick für Ihre Kochplanung.
Hauptsaison aus heimischem Anbau haben:
- Chicoree
- Feldsalat
- Möhren
- Meerrettich
- Pastinaken
- Kohlarten wie Rot-, Weiß- und Wirsingkohl
- Rosenkohl
- Grünkohl
- Rote Bete
- Knollensellerie
- Radiccio
- Schwarzwurzeln
- Steckrüben
- Petersilienwurzeln
- Winterlauch
In den Wintermonaten sollte man auch die Angebote an Nüssen nutzen. Vor allem Walnüsse liefern ein B - Vitamin, welches zur Stabilisierung des Blutzuckerwertes beiträgt. Die Folge eines schnell absinkenden Blutzuckerwertes können z. B. angespannte Nerven und Gereiztheit sein. Außerdem haben die Inhaltsstoffe der Nüsse einen cholesterinsenkenden Effekt.
