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Vorspeise: Feldsalat mit Entenbrust, Walnüssen und roter Bete
Edel: rosa Champagner Tattinger brut rosé
Gut: 2003 Gewürztraminer, Julien Meyer, Nothalten, Elsass
Hauptgericht: Rascasse en papillotte – Fisch im Alupäckchen
Edel: 2001 Puligny Montrachet, Les Champs Canet, Etienne Sauzet
Gut: 2005 Grauer Burgunder, Karl-Heinz Johner, Baden
Rot: 2004 Château Rasque, AOC Côtes de Provence
Dessert: der ultimative Schokoladenkuchen mit exotischem Obstsalat
Edel: 2004 No 8 Traminer Trockenbeerenauslese, Alois Kracher, Burgenland
Gut: 2005 Muscat de Rivesaltes, Muscat de de Noël, Dom de Brial, Rivesaltes
Verfasst von _susa
