| 
Der klassische Rehrücken Baden-Baden mit gedünsteten Birnenhälften und Johannisbeerkompott wird von Spätzle und ggf. noch zart gedünstetem Rosenkohl begleitet. Dazu passt natürlich immer ein badischer Wein, ein Spätburgunder, etwas edler ist ein Burgunder oder vielleicht sogar ein amerikanischer Pinot noir.
