Mediterrane Küche: Türkische Rezepte

Genau wie die Griechen lieben die Türken gutes Essen in geselliger Runde. Die Küche ist einfach, aber doch raffiniert und sehr schmackhaft und abwechslungsreich. Man beginnt mit “Meze”, den vielen verschiedenen und leckeren Kleinigkeiten - sie sollen den Appetit anregen. Spezialitäten sind die zahlreichen Reis- und Bulgurgerichte, die “Pilaws”. Man liebt Fisch, gegrillt oder gebraten und Gerichte mit Lamm oder Rind. Fladenbrot darf niemals fehlen und zum Schluss ein “Raki” ebenso nicht. Die Desserts sind sehr süß und vorzugsweise mit Honig gemacht - sehr beliebt sind Milchpuddings, ebenfalls reichlich gesüßt.