Mediterrane Küche im Überblick

Entdecken Sie das Geheimnis der französischen Kochkunst. Die französische Küche und die französischen Weine sind weltberühmt und jeder kennt wohl das Sprichwort „Leben wie Gott in Frankreich“. Ausgiebig und gut essen, das ist seit jeher typische französische Lebensart. Viele der Köstlichkeiten sehen zwar kompliziert aus, sind aber oft wirklich problemlos zuzubereiten. Jede Provinz hat ihre besonderen Spezialitäten, doch eines haben alle gemeinsam - es werden nur ganz frische, saisonale Produkte verwendet. Die Franzosen sind ausgesprochen kreativ, wenn es um gutes Essen geht und sie lassen sich Zeit für die Zubereitung und zum Genießen. Das können wir uns ruhig zum Vorbild nehmen. Zerkochtes Gemüse oder den Geschmack überdeckende Saucen wird man in guten Küchen nicht finden.