Mediterrane Küche im Überblick

Mediterrane Küche: Griechische Rezepte

Bei einem griechischen Menü kommen die Speisen alle gleichzeitig und nicht nacheinander, wie bei uns üblich, auf den Tisch. Oliven, Brot und Wein dürfen zu keiner Hauptmahlzeit fehlen. Ebenso findet man garantiert Schafskäse und Joghurt auf dem Tisch. Gewürze wie z. B. Oregano, Thymian und, wenn es passt, etwas Zimt und Anis spielen ebenfalls eine wichtige Rolle und geben den Gerichten den typischen Geschmack. Kleine Häppchen, „Mesédes“ sind sehr beliebt.


Bauernsalat, griechisch
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(Foto: lmo)


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Artikel vom 22.10.2006
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