Kirschen

Wie sieht es nun mit dem uns allen bekannten Warnungen unserer Großmütter aus, auf Kirschen kein Wasser zu trinken?
Stimmt, aber nur zum Teil. Früher war das Trinkwasser oft stark mit Bakterien belastet. Diese Bakterien können zusammen mit den Kirschen einen Gärungsprozess in Gang setzen und man bekommt Bauchkrämpfe, -schmerzen, Blähungen und Durchfall. Das sollte eigentlich mit unserem heutigen Trinkwasser nicht mehr passieren. Wie gesagt - sollte! Sicherer ist es schon, vor allem für Kinder, kein Wasser oder wenn, dann nur Mineralwasser zu trinken, am besten stilles.


Trotzdem kann es zu Bauchschmerzen kommen, da auf der Schale der Kirschen Hefekeime sitzen, die sich nicht abwaschen lassen. Wenn man sehr viele Kirschen "hinunterschlingt", also nicht richt zerkaut, dann kommen auch viele dieser keime im Magen an. Dagegen kommt die Magensäure nicht mehr an, und es fängt an zu gären. Wird dann noch Wasser getrunken, verdünnt das die Magensäure, und es gärt erst recht.