Rezepte mit Rhabarber von der Marmelade bis zum Chutney

Mit diesen vielseitigen Rezepten lässt sich der frische Rhabarber nicht nur haltbar machen, sondern bringt neue kulinarische Genüsse auf den Tisch: Als pikantes Rhabarber-Chutney oder auch delikat gewürztes Gelee wird der Rhabarber zum perfekten Begleiter von Kurzgebratenem oder Grillfleisch, passt aber auch hervorragend zu jeder Käseplatte. In der süßen Variante als Brotaufstrich wie Rhabarbermarmelade oder -gelee ist das Stangengemüse absolut frühstückstauglich. Aber auch Rhabarberlikör und -sirup konservieren das feinsaure Aroma des Rhabarbers auf köstliche Weise und machen auch als kleines Präsent aus der Küche eine gute Figur.