Henglein
Rama Cremefine
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Menü Nr. 1:
- Geflügelleberpraline im Pumpernickelmantel auf Rote Bete Salat in Himbeervinaigrette
- Gefüllte Kaninchenkeule mit Grünkohl und kleinen Kartoffeln in Morchelrahmsauce
- Prosecco-Zabaione auf Orangenfilets
- Sautierte Jakobsmuschel auf Topinamburpüree in Hummerbisque
- Roulade von Seezunge und Lachs auf gebratenem Chinakohl in Limonensauce
- Marzipan-Mohn Mousse mit Himbeersauce
- Gebratene Wachtel auf Belugalinsensalat in Balsamicojus
- Gelackte Entenbrust in Orangen-Ingwersauce mit Polentasternen und Thaispargel
- Pralinenparfait mit eingelegten Gewürzbirnen
- Brokkolicremesüppchen mit gebratenen Gambas und Croûtons
- Heilbutt im Gemüsebett mit Senfsoße und kleinen Kartoffeln
- Panna Cotta mit Glühweinbeeren
- Ziegenkaese im Speckmantel auf buntem Linsensalat
- Rinderfilet in Rotweinsosse mit Selleriepueree und Roesti
- Bratapfeltiramisu
- Lachs unter der Meerrettichkruste mit Feldsalat und Kartoffelcroûtons
- Gefuellter Gaensebraten mit Serviettenknoedeln
- Lebkuchenparfait mit Gewuerzorangen
Weitere tolle Rezepte zum Fest finden Sie in unserer Rezeptkategorie Weihnachtsrezepte und Silvesterrezepte oder tauschen Sie sich mit anderen Köchen in unserem Menü-Forum aus.
