Banane - der Star unter den Tropenfrüchten

Nicht nur als Zwischenmahlzeit pur gegessen kann die Banane auch gekocht, gebacken, gebraten, gedämpft und geschmort werden.
Um günstige Preisangebote zu nutzen, besteht die Möglichkeit Bananen als Püree tiefzufrieren, die Haltbarkeit beträgt zwei Monate. Das Bananenpüree sollte mit etwas Zitronensaft vermengt werden, das Aroma bleibt so besser erhalten. Auch wird die bekanntermaßen starke Braunfärbung vermieden. Aufgetaut kann uns das Püree Kuchen, Shakes, Saucen und Desserts verfeinern.

Die nachfolgenden Rezeptbeispiele sind alle aus der CK- Rezepte - Datenbank entnommen. Die Einsatzmöglichkeiten der Banane in der Küche sind fast unbegrenzt und dabei noch billig, nahrhaft und gut.

• Erdbeer-Bananen-Drink
• Gegrillte Banane
• Hähnchenauflauf mit Banane
• Schoko-Quarkbanane nach meiner Art
• Currysauce
• Maulwurfkuchen

(Verfasst von tikus)