Einige Rezept-Beispiele aus der italienischen Küche

Grissini mit Speck
Die Grissini mit dem Speck umwickeln und dekorativ auf einem Teller aufschichten.

Olivenpaste für Crostini

• 2 Essl. Kapern
• 300 g entsteinte schwarze Oliven
• 5 Sardellenfilets
• 2 Knoblauchzehen
• 5 Essl. Olivenöl extra nativ
• schwarzer Pfeffer
• Zitronensaft

Gewässerte Kapern, Oliven, Sardellen, Knoblauch nicht zu fein pürieren. Olivenöl tropfenweise unterrühren, bis eine Paste entstanden ist. Mit dem Pfeffer würzen und mit Zitronensaft abschmecken.
Kann im Kühlschrank in einem fest verschlossenen Gefäß mehrere Tage aufbewahrt werden.

Melonenhäppchen mit Parmaschinken

• Melone (nach eigener Wahl)
• dünn geschnittener Parmaschinken
• Lange Schnittlauchhalme

Melone in mundgerechte Stückchen schneiden, mit dem Schinken umwickeln und mit einem Schnittlauchhalm zusammenbinden

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