Henglein
Rama Cremefine
| Fitness ist eine Frage der Praxis. Wer nichts tut, wird nicht fit. Haben Sie heute schon Gymnastik gemacht? Sind Sie schon mal richtig in Wallung gekommen? Falls nötig, können Sie laufen oder Treppen hocheilen, radeln oder schwimmen.
Aber es geht nicht nur darum, Kalorien abzubauen oder beweglich zu bleiben. Das große Fitness - Geheimnis: Sie können durch Bewegung Ihre Energie in Schwung zu bringen. Außerdem macht körperliche Bewegung auch gute Laune. Woher sich erklärt, warum Leute, die sich viel, aber nicht verbissen bewegen, meist gut drauf sind.
Damit Sie die gute Laune dann auch behalten, essen Sie das Richtige. Dazu gehören nicht nur viel Salate und Gemüse, sondern auch (in Maßen) Fleisch, das uns das nötige Eiweiß beschert. Mageres Hähnchenfleisch, zum Beispiel oder Roastbeef. Wenn Sie sich aus Fleisch nicht so viel machen, beschert Ihnen Käse das nötige Eiweiß. Schafskäse zum Beispiel. Oder Garnelen, die enthalten neben Eiweiß auch viele Mineralstoffe. Und schmecken zudem noch gut.
Hähnchenpfanne:
- 4-6 Hähnchenkeulen
- Jodsalz, weißer Pfeffer, Knoblauchpulver
- 3 unbehandelte Zitronen
- 50 g Butterschmalz
- 1/2 L heißes Wasser
- 1/2 L trockener Weißwein
- 4 kleine Zwiebeln
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Zitronenmelisse
Mit Haushaltspapier trocken tupfen. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen und die Hähnchenteile darin 1 rundherum anbraten. Wasser und Wein zur Hälfte nach und nach zugießen, Abgezogenen Zwiebeln als ganzes zufügen.
20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 220° garen.
Dann die in lange Stücke geschnittenen Frühlingszwiebeln, die in Scheiben geschnittenen Zitronen und die restliche Flüssigkeit zufügen. Weitere 15 Min. garen. Hähnchenteile öfter mit dem Bratenfond begießen. Kurz vor Schluss die Zitronenmelisse zufügen.
