Performance Cut.
Technologie.

 

Chef's Edition. Messer mit Performance Cut

In der Profiküche stehen die Messer selten still. Fische putzen, Fleisch filettieren, Zwiebeln würfeln, Gemüse schnippeln, Kräuter wiegen, Brote schneiden. Alles mit dem richtigen Messer – und richtig scharf muss es sein. Immer.

Kaum gedacht, schon gemacht: Die Messerserie Chef’s Edition ist durch ihre fortschrittliche Klingentechnik „Performance Cut“ extrem scharf. Und das auch noch nie dagewesen lange.

Die Griffe der Messer sind für die Profigriffhaltung konzipiert und liegen ergonomisch perfekt in der Hand.

Ganz aus Edelstahl überzeugt auch der messerscharfe Look der Chef’s Edition.

Zur Premiere der funkelnagelneuen Messerserie gibt es ein Kochmesser, ein Fleischmesser, ein Spickmesser und ein Brotmesser mit Doppelwellen-Schliff für besonders harte Lebensmittel. Allesamt zum Schneiden wie die Profis.


Chef's Edition im Shop ansehen

 


Ergonomischer Griff mit geschmiedetem Kropf
Merkmal eines Profimessers:
der ergonomische Kropf.

Die Professionalität der Serie zeigt sich im schräg verlaufenden Kropf (Übergang
vom Griff zum Klingenblatt). Wenn Sie den Griff nach Art der Profis mittig über dem Kropf halten, schmiegt sich das Messer perfekt in die Hand. Dabei liegt das Klingenblatt zwischen Daumen und Zeigefinger. Mittel-, Ring- und kleiner Finger umfassen den Griff. Das verleiht beim Schneiden Sicherheit und Präzision. 

 

 

 

Klingen aus Spezialklingenstahl
Traditionelles Schmiedehandwerk
made in Germany

Die hervorragende Qualität der WMF Haushaltsmesser basiert auf mehr als 50 Jahren Erfahrung in der eigenen Klingenschmiede. Dabei steht WMF ganz in der Tradition handwerklicher Schmiedekunst. Noch immer wird die Klinge mit dem Schmiedehammer über die gesamte Länge bearbeitet.

 

 

 

 

Performance Cut
Eine neue Dimension des Schneidens: Performance Cut

Diese innovative Technologie verbindet traditionelle Schmiedeverfahren mit modernster Präzisionstechnologie. Das Ergebnis sind Klingen, die die DIN-Norm an Schärfe und Schneidleistung um das Doppelte übertreffen.

 

 

 

 

 

Fugenlose Verarbeitung
Keine Fugen. Keine Probleme

Dank fugenloser Verarbeitung hat der Edelstahlgriff keine scharfen Kanten und ist absolut hygienisch und pflegeleicht.

 

 

 

 

 

 

 

WMF betreibt in Hayingen, Baden-Württemberg, eine der größten Klingenschmieden Deutschlands. Es wird stets überlegt und ausprobiert, getüftelt und geprüft, bis neue Messer eine ausgezeichnete Performance bieten. Die neueste Schöpfung: Performance Cut.

 

 

Erfahren Sie mehr über den Aufbau eines Messers.

 

Performance Cut Technologie.

Die Zukunft kulinarischer Hochgenüsse liegt sprichwörtlich auf Messers Schneide. Denn dass die Klinge richtig scharf ist und dass sie auch so bleibt, das wollte erst erfunden werden. Jetzt übertreffen die neuen Messer aus der WMF Hightech-Schmiede die schnittigsten Ergebnisse bei weitem. Sie sind nicht nur überragend scharf, sondern bleiben auch viel länger scharf.

 

 

Alle Messer im Shop ansehen.

 

 

Stilvoll den Sommer genießen

Mit dem Outdoor-Sortiment von WMF wird die schönste Zeit des Jahres noch ein bisschen schöner.

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