Hähnchen leicht und gesund – leckere Rezepte

Hähnchen mit Obst oder Gemüse – frisch und fruchtig


Für manche Chefköche gibt es nichts Besseres als Gerichte mit Hähnchen und Früchten - andere können der Kombination von süß und herzhaft so gar nichts abgewinnen. Dabei ist die lecker-leichte Verbindung ein echter Gewinner: Das süße Obst entlockt dem manchmal als fad empfundenen Hähnchen ganz neue Aromen - besonders, wenn man nicht bei Ananas bleibt, sondern es auch mal mit Birnen, Limetten oder Weintrauben versucht! Für alle, die das immer noch nicht überzeugt, gibt es hier auch leckere Gerichte mit Hähnchen und Gemüse!

Hähnchen mit Obst - Curry & Co

Besonders beliebt ist die Kombination von Hähnchen, Obst und Curry - gerade exotische Früchte wie Ananas, Mango, Banane oder Lychee harmonieren gut mit Currygerichten. Dabei kann das Curry auch fettarm sein: Statt Sahne oder Kokosmilch reicht auch ein wenig Joghurt oder saure Sahne. Gebt diese fruchtigen Zutaten allerdings erst an das fertige Gericht, da sonst die Gefahr besteht, dass die saure Sahne beim Kochen ausflockt.

Köstlich schmeckt auch die Kombination von Hühnchen und anderem Geflügel mit Zitrusfrüchten oder deren Saft. Probieren solltet ihr zum Beispiel einmal das Chili-Lemon-Chicken: Mit Hähnchenbrust, Knoblauch, Ingwer, Sambal Oelek, Honig und Limettensaft schmeckt es fruchtig, scharf und exotisch.

Hähnchen oder Pute mit frischem Gemüse

Besonders gesunde und fettarme Gerichte mit Hähnchen und Gemüse gelingen mit dem Wok - Brokkoli, Spargel, Paprika, Zuckerschoten und Co werden knackig und können mit wenig Öl zubereitet werden. Auch ohne Wok lassen sich frische und immer neue Gemüsepfannen zaubern.

Leicht und schnell gelingt auch Geschnetzeltes mit Paprika, Champignons oder Zucchini - verzichtet dabei einfach auf Sahne und Co. Eine fettarme Variante ist auch Hähnchen vom Grill oder aus dem Backofen, z.B. mit Ofenkartoffeln. Besonders schonend gelingt das Hähnchen in Römertopf oder Tajine - man benötigt weniger Fett zum Braten und das Fleisch wird besonders zart.

In unserer Rezeptstrecke findet ihr weitere köstliche und fettarme Gerichte mit Obst oder Gemüse und Hähnchen oder Pute.

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