Kalter Hund – Kokosfett, Butterkekse & Co.

Kalter Hund – als Kuchen getarnter Schokokeks

Kein Kindergeburtstag ohne den Kuchen Kalter Hund - denn seit Jahrzenten ist Kalter Hund aus Kakao, Kokosfett und Butterkeksen nun schon einer der meistgewünschten Kuchen, der unweigerlich ein Strahlen ins Gesicht des Beschenkten zaubert. Kein Wunder - handelt es sich bei dem reichhaltigen Dessert doch eigentlich um einen als Kuchen getarnten Riesenschokokeks!

Kalter Hund

Woher Kalter Hund kommt, kann nicht abschließend geklärt werden, vermutlich wurde der Kuchen aber bereits in den 20er Jahren von Bahlsen erfunden - nur die melodischen Namen kamen später. Ob Kalter Hund, Kalte Schnauze, Kellerkuchen, Kekskuchen, Lukullus, Schwarzer Peter oder Zebrakuchen - die Vielzahl hübscher Bezeichnungen beweist vor allem, wie weit verbreitet und beliebt Kalter Hund in Deutschland ist.

Kalter Hund - Kokosfett, Butterkekse & Co.

Kalter Hund wird traditionell aus Butterkeksen, Kokosfett, Kakaopulver, Eiern und Puderzucker hergestellt. Es gibt jedoch viele Rezepte und Möglichkeiten, den Kalten Hund zu variieren: Zum Beispiel kann man einen Teil Kokosfett durch Kuvertüre oder Schokolade ersetzen. Verwenden Sie doch zur Abwechslung einfach Ihre Lieblingsschokolade - ob weiße Schokolade für einen blonden Hund, zartbitter, mit Nuss oder Pfefferminz. Verfeinern lässt sich Kalter Hund mit Sahne, Orangen- oder Zitronenschalen, Gewürzen wie Zimt und Anis oder auch mit einem Schuss Amaretto, Rum, Eierlikör oder Baileys - dann dürfen natürlich nur die Erwachsenen vom Kuchen naschen. Auch ohne Eier lässt sich Kalter Hund zubereiten. Kalter Hund kann noch individueller verfeinert werden, wenn man ihn mit selbstgebackenen Keksen zubereitet. Wie wäre es zum Beispiel mit dünn gebackenen Schokokeksen und einer weißen Schokomasse mit Vanille?

Kalter Hund hübsch verziert

Schichten Sie die Masse aus Kokosfett und Kakao und die Butterkekse abwechselnd in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform und stellen Sie den Kalten Hund anschließend mindestens 6 Stunden kalt - dank der Folie lässt sich Kalter Hund ganz leicht aus der Form heben und sieht schön glatt aus. Kalter Hund lässt sich auch wunderbar verzieren, wenn man rechtzeitig daran denkt: Schichten Sie einfach als allererste Lage Kokosflocken, Mandelsplitter, Walnüsse, Schokoraspel oder bunte Streusel in die Kastenform. Ist Ihr Kalter Hund fertig abgekühlt, halten Streusel und Co nur noch schlecht auf dem glatten Kuchen - ein paar Geburtstagskerzen stehen dem Kalten Hund aber auch hervorragend.

Kreative und traditionelle Rezepte für Kalten Hund mit Kokosfett, Keksen und vielfältigen Zutaten finden Sie auf der nächsten Seite!

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