Ostergebäck: Traditionell köstlich!

Ostern ist die perfekte Zeit für farbenfrohes Gebäck! Nicht nur als Leckerei auf dem hübsch dekorierten Kaffeetisch, sondern auch in ihren Osternestern freuen sich Groß und Klein über fein verzierte Plätzchen und Mini-Kuchen. Lassen Sie sich inspirieren und backen Sie für Ihre Lieben - von niedlichen Hasenkeksen bis zum traditionellen Osterlamm.

Ostergebäck: Plätzchen aus Mürbeteig verzieren

Bei Plätzchen und Keksen zu Ostern dient zumeist ein Mürbeteig als Grundteig. Daraus können Sie mit verschiedenen Ausstechern viele Formen zaubern. Das klassische Motiv ist natürlich das Ei, das sich mit buntem Zuckerguss oder Fondant verzieren lässt. Sie können aber auch nach Herzenslust kleine Hasen, Lämmer, Hühnchen, Blumen oder Möhren ausstechen oder mit den Fingern formen. Bei der Deko sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. So können Sie aus Kokosstreuseln und Eierschnee kleine Lämmer mit einem Fell versehen oder Mürbeteigeier auch mit Zuckerperlen, Schokostreuseln oder Mandelsplittern belegen. Der Vorteil all dieser zarten Kleingebäcke: Sie sind nicht nur auf der Kaffeetafel ein Hingucker, sondern auch zum Verschenken schön! Selbst verzierte Mürbeteig-Eier können Sie beispielsweise hübsch in einem Nest drapieren. Spritzgebäck, zu einem Kringel geformt, kann als kleines Nest für Zuckereier, gefärbte Ostereier oder Schokohasen dienen und kommt nicht nur hübsch dekoriert beim Osterbrunch, sondern auch als Ostergeschenk bestimmt gut an.

Ostergebäck: Hefeteig, Osterlamm & Co

Für viele an Ostern nicht wegzudenken ist das mit Puderzucker bestreute Osterlamm. Es besteht meist aus feinem Rührteig, der in eine spezielle Backform gefüllt wird und so einen dreidimensionalen Kuchen in Lammform ergibt. Weniger traditionell, aber bestimmt genauso köstlich, sind fruchtige Plunderteilchen aus Blätterteig, etwa mit aufgelegten Pfirsichhälften. Auch Mohn, Nusscreme oder Marzipan passen hervorragend zu Ostern und lassen sich in Hefegebäck verarbeiten. Wer zu Ostern essbare Nester verschenken möchte, kann kleine Tortenböden aus Biskuitteig backen. Dann Kokosraspel mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben, darauf streuen und das Törtchen mit Schokohasen, Zuckereiern oder selbst gebackenen Plätzchen zum Osternest dekorieren. Ebenfalls ein Klassiker des Ostergebäcks: Hefeteig oder Quark-Öl-Teig herstellen und daraus Tiere formen, etwa kleine Häschen mit Augen aus Rosinen. Und auch zu Ostern können Sie zum Chocolatier werden und mit Hilfe von Silikonformen österliche Pralinen selber machen.

Ob Sie lieber dekorative Plätzchen oder ein feines Osterlamm backen möchten - auf der folgenden Seite haben wir viele Varianten für Ostergebäck für Sie zusammengestellt. Lassen Sie sich inspirieren, Ihre Lieben werden sich freuen!