Kaffeevollautomaten: Was Sie wissen müssen

Für viele ist der Kaffeevollautomat der Inbegriff guten Kaffees. Ob normaler Kaffee, Cappuccino, Espresso, Milchkaffee oder Latte Macchiato - Kaffeevollautomaten versprechen vielfältigen Kaffeegenuss auf Knopfdruck. Da eine solche Voll-Version der Kaffeemaschine nicht gerade preiswert ist, sollte ein Kauf wohl überlegt sein. Denn zwischen den Automaten gibt es große Unterschiede und auch Punkte wie Bedienbarkeit, Pflege, Wartung und Zubehör spielen eine große Rolle. Zudem sollten verschiedene Hersteller wie Delonghi, Jura, Saeco, etc. verglichen werden.

Kaffeevollautomaten haben Vorteile und Nachteile für Sie

Nicht alle Kaffee-Trinker ticken gleich, deshalb sollte man sich zunächst klar darüber werden, worauf man bei seiner Tasse Kaffee Wert legt. Denn was für den einen ein Vorteil ist, kann für den nächsten vollkommen irrelevant sein. Hier finden Sie zunächst die Vorteile und Nachteile von Kaffeevollautomaten aufgeführt, während die einzelnen Aspekte an späterer Stelle ausführlicher beleuchtet werden.

Vorteile von Kaffeevollautomaten

• Frisch gemahlene Bohnen bei jeder Tasse Kaffee sorgen für ein besseres Aroma
• Es lassen sich verschiedene Arten von Kaffee zubereiten (Espresso, Cappuccino, Milchkaffee, etc.)
• Der höhere Druck, mit dem das Wasser durch den Filter fließt, und die kürzere Brühzeit sorgen für mehr Aroma und weniger Bitterstoffe im Kaffee
• Der Einzel-Preis pro Tasse ist günstig - vor allem im Vergleich zu Padmaschinen oder Kapselmaschinen

Nachteile von Kaffeevollautomaten

• Es ist nur die Zubereitung einzelner Tassen möglich
• Der Kaffeevollautomat ist recht laut, während der Kaffee-Zubereitung
• Kaffeevollautomaten sind in der Regel sehr viel teurer als andere Kaffeemaschinen
• Die Wartung, Reinigung und Pflege eines Vollautomaten kann je nach Modell sehr aufwendig sein

Lohnt sich ein Kaffeevollautomat in Ihrer Küche?

Ob sich der Kauf eines Kaffeevollautomaten, ob von Jura, Delonghi oder Saeco, lohnt, muss jeder für sich selbst entscheiden - es kommt ganz darauf an, wo die persönlichen Prioritäten liegen und welche Ansprüche man an seinen Kaffee und seine Kaffeemaschine stellt. Hier ein paar Tipps, die bei der Einschätzung des eigenen Kaffeekonsums helfen:

Wer nur hin und wieder mal einen Kaffee trinken möchte und keine hohen Ansprüche an ein besonders feines Aroma stellt, für den sind Kaffeevollautomaten eher nicht geeignet. Gerade für seltene Kaffeetrinker, die es aber trotzdem gerne schnell mögen, eignet sich eine Padmaschine oder eine Kapselmaschine eher. Denn hier geht die Zubereitung schnell, die einzelne Tasse Kaffee ist jedoch recht teuer.

Wer viel Kaffee trinkt und keine Ansprüche an Vielfältigkeit stellt (also nicht zwischen Espresso, Cappuccino oder Latte Macchiato wählen können möchte), der sollte zu einer "normalen" Filtermaschine greifen. Denn hier ist die einzelne Tasse Kaffee sehr günstig. Zudem behält man die Möglichkeit, gleich eine ganze Kanne für die Kaffee-Gesellschaft zu kochen.

Wer besonderen Wert auf ein außergewöhnlich gutes Aroma legt und für wen der Zeitfaktor keine Rolle spielt, der sollte eventuell lieber über die Anschaffung einer French Press nachdenken, die unter Kaffeeliebhabern als beste Art der Kaffee-Zubereitung gilt, allerdings Zeit in Anspruch nimmt.

Ein Kaffeevollautomat eignet sich entsprechend vor allem für diejenigen, die Wert auf aromatischen Kaffee legen und die eine schnelle Zubereitung begrüßen. Allerdings sollte man bedenken, dass hier - wie bei Padmaschine oder Kapselmaschine auch - nicht die Möglichkeit besteht, eine Kanne Kaffee zu kochen und auf den Tisch zu stellen, da hier die Tassen einzeln "gezogen" werden.

Kaffeevollautomaten im Vergleich

Bevor man sich einen Kaffeevollautomaten kauft, sollte man die verschiedenen Modelle von den unterschiedlichen Herstellern vergleichen. Welche Funktionen sind einem wichtig und welcher Automat erfüllt die eigenen Ansprüche am besten?

Wir haben eine Auswahl an Kaffeevollautomaten für Sie miteinander verglichen. Die Preisspanne reicht hier - je nach Händler - von etwa 200 bis hin zu fast 1.000 Euro. Verglichen wurden folgende Kriterien:

Mahlwerk: Erlaubt das Mahlwerk des Kaffeevollautomaten für die Kaffeebohnen individuelle Einstellungen für den Mahlgrad? Die Feihnheit/Grobheit der frisch gemahlenen Bohnen trägt einen entscheidenden Anteil zum Geschmack des fertigen Kaffee-Getränks bei. Deshalb sollte der Mahlgrad je nach persönlichem Geschmack so individuell wie möglich einstellbar sein.

Kaffeepulverfach: Ermöglicht der Kaffeevollautomat auch die Nutzung von fertigem Kaffeepulver? Neben dem Fach für ganze Bohnen kann es von Vorteil sein, auch ein separates Fach für Pulver-Kaffee in Reserve zu haben.

Brüheinheit: Eine herausnehmbare Brüheinheit hat den Vorteil, dass sie viel leichter und unkomplizierter gereinigt werden kann als eine im Automaten fest installierte.

Wasserfilter: Verfügt der Automat über einen internen Wasserfilter? Dies spielt vor allem in Regionen mit qualitativ nicht so gutem Leitungswasser eine Rolle - sowohl für die Gesundheit von Kaffeevollautomat und Mensch als auch für den Geschmack des Kaffees.

Milchschaum: Wer gerne Cappuccino, Milchkaffee, Latte Macchiato oder andere Getränke mit aufgeschäumter Milch trinkt, der sollte darauf achten, dass das Gerät über eine entsprechende Funktion verfügt.

Milchbehälter: Ein separater Behälter macht vor allem dann Sinn, wenn pro Tag viele Kaffee-Getränke mit aufgeschäumter oder heißer Milch getrunken werden. Denn dann füllt man morgens die voraussichtlich gebrauchte Menge in den Behälter und spart sich die "unschöne" Praxis, für jede Milchschaum-Variation einen Schlauch an den Kaffeevollautomaten anschließen und in die offene Milchtüte hängen zu müssen.

Wassertank: Die Größe des Wassertanks eines Kaffeevollautomaten spielt vor allem für Viel-Kaffeetrinker eine Rolle. Wer pro Tag viele Tassen Kaffee ziehen möchte, der hat keine Lust, ständig den Wassertank wieder auffüllen zu müssen.

Bohnenbehälter: Das gleiche wie für den Wassertank gilt auch für den Bohnenbehälter: Vieltrinker sollten auf einen großen Behälter achten, um nicht ständig nachfüllen zu müssen.

Pumpendruck: Sollte für einen guten Espresso mindestens bei 15 bar liegen.

Abmessungen: Die Maße des Kaffeevollautomaten spielen vor allem dann eine Rolle, wenn man nur einen begrenzten Raum zur Verfügung hat. Wer Platz sparen möchte, sollte also auch die Ausmaße des Kaffeevollautomaten im Auge behalten.

Kaffeeauslauf: Wer gerne zwischen verschiedenen Kaffeegetränken wie Espresso oder Latte Macchiato wechselt, der braucht auch unterschiedlich hohe Tassen bzw. Gläser. Hier ist es deshalb sinnvoll, wenn der Kaffeeauslauf des Kaffeevollautomaten in seiner Höhe flexibel und verstellbar ist, damit der Kaffee nicht unnötig spritzt bzw. die passenden Gläser auch darunter passen.

Garantie: Ein Kaffeevollautomat ist technisch eine sehr komplexe Maschine. Hier ist die Möglichkeit, dass ein Einzelteil kaputt geht relativ hoch, weshalb man auf eine möglichst lange Garantie-Zeit seitens des Herstellers achten sollte.

Preis-Leistungs-Sieger: DeLonghi Magnifica ESAM 3000

Unser Preis-Leistungs-Sieger ist der DeLonghi Magnifica ESAM 3000. Für vergleichbar kleines Geld bekommt man von DeLonghi hier einen sehr ordentlichen Kaffeevollautomaten, der Käufer vor allem durch leichte Bedienbarkeit und Pflege bei guter Crema-Qualität und leckeren Kaffee-Variationen überzeugt. Dieser DeLonghi ist einer der aktuellen Verkaufsschlager unter den Kaffeevollautomaten und erfreut sich großer Beliebtheit. Die beiden anderen verglichenen Modelle von DeLonghi schneiden in Kundenbewertungen in der Regel auch gut ab. Vor allem die DeLonghi Prima Donna S ECAM wird für ihre Vielseitigkeit gelobt.

Gute Bewertungen erhält neben dem Preis-Leistungs-Sieger von DeLonghi regelmäßig auch der im Verhältnis deutlich teurere Kaffeevollautomat Melitta Caffeo CI, der im aktuellen Test von Stiftung Warentest mit gut (2,5) abgeschnitten hat. Gepriesen wird vor allem Vielseitigkeit und die Milchschaum-Funktion. Der kleinere Melitta Caffeo Solo wird vor allem seiner Kompaktheit wegen geschätzt und von Käufern als solider Kaffeevollautomat ohne Schnickschnack beschrieben.

Auch die Saeco-Reihe von Phillips ist weit verbreitet und beliebt. Während der Saeco ODEA GO von Käufern vor allem als Einsteiger-Gerät mit zufriedenstellender Leistung empfohlen wird, ist der Saeco Exprelia Evo Class schon eher etwas für den anspruchsvolleren Kaffeetrinker. Bemängelt wird von Käufern bei diesem Kaffeevollautomaten von Saeco gelegentlich die relativ lange Zeitspanne, die es zur Kaffeezubereitung braucht. Und die fehlende Warnung vor zu niedrigem Wasserstand im Kaffeevollautomaten, was dazu führen kann, dass der Brühvorgang mangels Wasser mittendrin abgebrochen wird und nach Befüllen des Wassertanks auch nicht fortgesetzt werden kann. Nicht in die Saeco Reihe, aber auch zu Phillips, gehört der Spidem TREVI CHIARA. Auch dieser Kaffeevollautomat glänzt in Kundenrezensionen oft mit seinem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Bemängelt werden gelegentlich Robustheit und fehlende Einstellmöglichkeiten für die Kaffeestärke.

Die Siemens Macchiato Kaffeevollautomaten schneiden nicht nur im aktuellen Test von Stiftung Warentest mit gut (2,3) ab, sondern kommem auch bei Kundenrezensionen regelmäßig gut weg. Besonders gelobt werden die einfache Handhabung und der gute Geschmack des Kaffees. Der Siemens Plus Aroma Sense Kaffeevollautomat ermöglicht viele individuelle Einstellungen und überzeugt durch hohe Kaffeequalität.

Der hier verglichene Kaffeevollautomat von Krups EA 8260 wird von Käufern vor allem für seine Kompaktheit gelobt. Bemängelt wird gelegentlich der nicht perfekte Milchschaum-Genuss.

Der Jura Impressa C5 ist ein kleiner Klassiker unter den Kaffeevollautomaten. Im aktuellen Test von Stiftung Warentest konnte er nur mit befriedigend (3,5) abschneiden und wird von Käufern oft für teilweise überholte Technik gescholten. Größtenteils unbestritten sind die hohe Qualität im Geschmack und die Vielseitigkeit dieses Kaffeevollautomaten.

So pflegen Sie Ihren Kaffeevollautomaten richtig

Wenn man sich für die Anschaffung eines solch aufwendigen und preisintensiven Geräts wie einem Kaffeevollautomaten entschieden hat, sollte man diesen auch entsprechend pflegen und reinigen, damit er nicht unnötig und vorzeitig Schaden nimmt. Viele Kaffeevollautomaten haben automatische Reinigungs- oder Spülprogramme. Trotzdem bleiben Wartungs- und Pflegearbeiten, die per Hand gemacht werden müssen.

Je nach Kaffeevollautomat sind automatische Anzeigen für Entkalkung, Wasserfilter-Wechsel, Gerät-Reinigung oder Reinigung von Auffangbehältern in den Kaffeevollautomaten integriert. Erscheint eine solche Anzeige, sollten Sie entsprechend nach Anweisungen in der Bedienungsanleitung die entsprechende Reinigung oder den Austausch von Einzelteilen vornehmen. Eine regelmäßige Pflege ist dabei nicht nur für die Instandhaltung der Mechanik notwendig, sondern auch für eine einwandfreie Hygiene des Kaffeevollautomaten - wer die Reinigung schleifen lässt, muss damit rechnen, dass sich Keime im Kaffeevollautomat bilden könnten. Regelmäßig durchzuführende Pflege-Arbeiten sind:

Entkalken: Da Leitungswasser je nach Wohngegend sehr kalkhaltig sein kann, ist es wichtig, die Kalkablagerungen im Kaffeevollautomat regelmäßig zu entfernen. Hierzu sollte man je nach Hersteller zu den entsprechenden in der Bedienungsanleitung angegebenen professionellen Entkalkungsmitteln greifen und nicht auf günstigere Varianten wie Zitronensäure, Essig oder ähnliches ausweichen.

In der Regel gibt man den Entkalker zusammen mit Wasser in den Wassertank des Kaffeevollautomaten und wird dann durch die Anzeigen auf der Maschine oder die Bedienungsanleitung durch den Entkalkungs-Prozess geleitet. Hat Ihr Kaffeevollautomat keine automatische Entkalkungs-Anzeige, sollten Sie je nach der Wasserhärte in Ihrem Wohngebiet und der Häufigkeit der Nutzung des Kaffeevollautomaten einmal im Monat oder spätestens alle zwei Monate einen Entkalkungs-Vorgang durchführen. Die entsprechenden Entkalker kann man in der Regel gleich beim Kauf des Kaffeevollautomaten dazu kaufen oder auch separat im Fachgeschäft oder online auf der Hersteller-Seite beziehen.

Wasserfilter wechseln: Wer einen Wasserfilter im Wassertank seines Kaffeevollautomaten hat, der muss das Entkalken weniger oft durchführen. Doch auch der Wasserfilter hält nicht ewig und muss regelmäßig ausgetauscht werden. Je nach Gerät muss man hier auf einen speziellen Filter zurückgreifen. Der Wechsel sollte dann direkt nach der Warn-Anzeige erfolgen und entsprechend der Bedienungsanleitung des Kaffeevollautomaten ausgeführt werden.

Wichtig ist, dass man nach der Anzeige "Wasserfilter wechseln" nicht zu lange wartet, da die Kapazität des Filters ab diesem Zeitpunkt erreicht ist und jeder weitere Gebrauch Verschmutzungen im Kaffeevollautomaten zur Folge haben kann. Sollte Ihr Kaffeevollautomat keine automatische Anzeige haben, sollten Sie den Filter bei täglichem normalem Gebrauch alle zwei Monate bei höherem Gebrauch (zum Beispiel in einem Büro) jeden Monat wechseln.

Kaffeesatz-Behälter leeren: Dies sollten Sie nicht nur streng nach automatischer Anzeige ausführen. Gerade wer nicht so viel Kaffee trinkt wird feststellen, dass es je nach Kaffeevollautomat sehr lange dauert, bis der Auffangbehälter so voll ist, dass die Anzeige erscheint. Durch das feucht-warme Klima im Behälter entwickeln sich jedoch Schimmel-Sporen sehr schnell. Deshalb sollten Sie den Kaffeesatz-Behälter regelmäßig (zum Beispiel zweimal wöchentlich) leeren - auch wenn er vielleicht noch nicht voll ist. Spülen Sie ihn anschließend gründlich mit warmem Wasser aus und trocknen Sie ihn, bevor Sie den Behälter wieder einsetzen.

Abtropfschale leeren: Ähnliches wie für den Kaffeesatz-Behälter gilt auch für die Abtropfschale des Kaffeevollautomaten. Auch diese sollten Sie regelmäßig - und je nach Gebrauch nicht erst bei entsprechender Anzeige - leeren, ausspülen und vor dem Einsetzen in den Kaffeevollautomaten trocknen.

Der perfekte Milchschaum: So schäumen Sie auf

Wer im Besitz eines Kaffeevollautomaten ist, der kann sich die unterschiedlichsten Getränke ganz einfach selbst zaubern. Dabei ist es für diese Spezialitäten entscheidend, dass der Automat über eine Milch-Aufschäum-Möglichkeit verfügt. Verwenden Sie zum Aufschäumen auf jeden Fall immer kalte Milch.

Unterschiedliche Milch-Marken lassen sich unterschiedlich gut aufschäumen - weshalb sich auch nur schwer ein Pauschalurteil zum Fettgehalt aufstellen lässt. Generell sollte man eher zu einem höheren Fettanteil greifen (3,5% oder 3,8%), möchte man einen cremigen Schaum erzeugen. Zudem hat der Fettgehalt vor allem auch Auswirkungen auf den Geschmack, weshalb ein höherer Fettgehalt allein deshalb von Profis bevorzugt wird.

Schäumt der Kaffeevollautomat die Milch ganz alleine auf Knopfdruck auf, haben sie bei einigen Apparaten noch ein kleines Ventil an der Aufschäumdüse, mit dem Sie die Konsistenz des Milchschaums beeinflussen können. Der Schaum sollte nicht zu fest oder grobporig sein - sogenannter "Badeschaum" oder "Bauchschaum" ist für einen perfekten Cappuccino nicht erwünscht. Der Milchschaum sollte viel eher cremig und feinporig sein und dabei trotzdem nicht sofort wieder in sich zusammenfallen.

Verfügt Ihr Kaffeevollautomat über eine Aufschäumdüse, sollten Sie ein paar Tricks beachten, möchten Sie den idealen Milchschaum gewinnen:

• Am besten benutzen Sie ein Milchkännchen zum Aufschäumen. Je nach Dampfpower der Maschine sollten Sie eine unterschiedliche Größe verwenden (0,2 Liter Fassungsvermögen bei einem kleinen Dampfboiler und 0,7 Liter bei einem größeren).


• Das Kännchen sollte immer zur Hälfte mit kalter Milch gefüllt sein, damit man mit der richtigen Technik das bestmögliche Ergebnis erzielen kann.


• Da die Eiweiße in der Milch bei zu hoher Temperatur gerinnen, fällt der Milchschaum wieder in sich zusammen, wenn er heißer als ca. 60°C wird. Deshalb sollten Sie das Kännchen so anfassen, dass Sie mit der Hand die Temperatur der Milch fühlen können - sobald das Gefäß zu heiß für die Berührung mit der Hand wird, sollen Sie das Aufschäumen beenden.


• Zu Beginn des Aufschäumens sichergehen, dass nur Dampf und kein Wasser aus der Düse des Kaffeevollautomaten kommt: Düse also erst kurz öffnen, warten, bis nur noch Dampf herauskommt dann wieder schließen und erst jetzt die Düse leicht schräg in die Milch halten und zwar so, dass sie nicht ganz mittig, sondern leicht versetzt, den Boden berührt.


• Sobald die Milch sich wirbelähnlich dreht, sollten Sie die Position des Kännchens immer so verändern, dass die Düsen-Spitze nur ganz knapp unterhalb der Oberfläche liegt. So sorgen Sie dafür, dass Luft in die Milch kommt.


• Durch diesen Vorgang wächst das Milchvolumen an - wenn der Schaum ca. ¾ der Kanne erklommen hat, schieben Sie die Düse des Kaffeevollautomaten wieder ein kleines Stück tiefer in die Flüssigkeit und warten so lange, bis sie die richtige Temperatur hat (so lange Sie das Kännchen halten können, ohne sich zu verbrennen).

Nach dem Gebrauch der Aufschäum-Funktion Ihres Kaffeevollautomaten, sollten Sie entsprechende Einzelteile am besten sofort, spätestens am Ende des Tages (wird die Funktion zum Beispiel bei einer Büromaschine häufig am Tag genutzt) gründlich mit heißem Wasser/Dampf durchspülen und reinigen. Durch die Milchreste in Schläuchen, Ventilen, Milchgefäßen oder Durchläufen können sich Ablagerungen sammeln, die nicht nur schlecht für den Kaffeevollautomat, sondern auch für die einwandfreie Hygiene sind.

Dieses Video zeigt Ihnen den beschriebenen Prozess

Cauppuccino, Latte Macchiato & Co mit dem Kaffeevollautomaten zaubern

Für den perfekten Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso oder andere Kaffee-Spezialitäten gibt es unterschiedliche Zubereitungsmethoden. Ein Kaffeevollautomat kann in der Regel die verschiedensten Getränke herstellen. Kaffeevollautomaten mit angeschlossenem Milchbehälter können einen Cappuccino oder auch einen Latte Macchiato in der Regel auf Knopfdruck zubereiten. Wer den Schaum selbst zubereiten muss, muss das richtige Verhältnis von Milch und Kaffee kennen. Hier finden Sie Tipps und Tricks zur Zubereitung von Cappuccino, Latte Macchiato, Espresso und Co.

Cappuccino: Einen Espresso in einer Cappuccino-Tasse (120-180ml) zubereiten. Dann die Tasse zügig mit cremigem Schaum (Zubereitung siehe oben) auffüllen. Beim Einfließen entsteht die typische Crema auf dem Schaum. Traditionell wird Cappuccino mit einer Arabica-Robusta-Bohnen-Mischung hergestellt, allerdings wird in den letzten Jahren vermehrt auch reiner Arabica für den Espresso verwendet.

Latte Macchiato: Auch wenn der ursprüngliche Latte Macchiato keine drei Schichten hat, ist es doch eigentlich genau das, was man sich unter einem guten Latte Macchiato im Glas vorstellt. Um diese Schichten möglichst gut hinzubekommen, wird zuerst heiße Milch in ein Latte Macchiato-Glas gefüllt - je nach persönlichem Geschmack, aber in etwa die Hälfte des Glases. Dann wird Milch aufgeschäumt - der Milchschaum sollte relativ fest sein, also nicht so cremig wie beim Cappuccino. Mit dem festen Schaum wird jetzt das Glas aufgefüllt. Anschließend wird ein Espresso vorsichtig durch den Schaum in das Glas geschüttet. Der Espresso ist schwerer als der Schaum, muss aber auf jeden Fall heißer sein als die Milch ganz unten, damit er von ihr getragen wird und die typischen drei Schichten entstehen.

Caffè Latte: Dieser Milchkaffee besteht aus heißer Milch, einem doppelten Espresso und Milchschaum. Hierzu müssen Sie also zunächst Milch erhitzen und diese nur zum Teil aufschäumen. Vom Kaffeevollautomaten können Sie sich einen doppelten Espresso zubereiten lassen, den Sie dann einfach in die große Schale mit der Milch und dem Schaum geben.

Kaffeevollautomaten Kauflinks

Kaffeevollautomaten von Delonghi

DeLonghi ECAM 23.420.SB

DeLonghi Magnifica ESAM 3000.B EX1

DeLonghi Prima Donna S ECAM 26.455.MB

Kaffeevollautomaten von Melitta

Melitta E 950-103 Caffeo Solo

Melitta E 970-101 Caffeo CI

Kaffeevollautomaten von Philips

Philips Saeco ODEA GO RI9752/01

Philips Saeco XSMALL HD8743/11

Philips Saeco Exprelia Evo Class HD 8855/01

Philips Spidem TREVI CHIARA RI9732/91

Kaffeevollautomaten von Siemens

Siemens macchiato TE503509DE

Siemens Plus Aroma Sense TE713501DE

Kaffeevollautomaten von Krups

Krups EA 8260

Kaffeevollautomaten von Jura

Jura Impressa C5