Well-done wird auf Französisch/Deutsch auch als Bien cuit oder durch bezeichnet. Als well-done bezeichnet man ein Stück gut durchgebratenes Fleisch, das innen nicht mehr blutig sein darf. Andere Garstufen sind medium well, à point/medium , medium rare und saignant/rare/ english. Manch ein Koch weigert sich auch, Steaks well-done zu servieren.

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