Fingerfood – kalte und warme Snacks mit Spaßfaktor

Fingerfood ist längst etabliert: Ob auf der Silvester-Party, dem Sekt-Empfang oder der Hochzeit - überall werden die praktischen Häppchen gereicht. Die kleinen Snacks eignen sich ebenso für ein feines Buffet, wie für einen entspannten Kindergeburtstag.  Ob kaltes, süßes, asiatisches, spanisches oder vegetarisches Fingerfood - wir haben Ihnen die besten Ideen und Partyrezepte zusammengestellt.

Fingerfood macht Spaß: Man kann immer wieder neue Geschmackskombinationen ausprobieren, exakt so viel essen, wie man Hunger hat und ein Häppchen, das nicht nach dem eigenen Geschmack ist, einfach unangetastet vorübergehen lassen. Auch die Zubereitung des Fingerfood macht Freude, bringt jedoch viel Arbeit mit sich und sollte bei vielen Gästen gut geplant sein.

Fingerfood für Gäste planen

Klassisches Fingerfood sollte man am besten ohne Besteck genießen können, es gibt allerdings immer häufiger auch kleine Suppen oder Desserts im Glas. Falls Sie Fingerfood im Glas anbieten möchten, müssen Sie rechtzeitig für eine ausreichende Menge an kleinen Gläschen und Löffeln sorgen - dafür sieht das Ergebnis besonders hübsch aus und eröffnet ganz neue Möglichkeiten für Ihr Fingerfood. Ein weiterer Punkt, den Sie bei Ihrer Planung bedenken sollten, ist, ob Sie nur kaltes Fingerfood oder auch den ein oder anderen heißen Snack anbieten wollen - kaltes Fingerfood ist die einfachere Option, denn es erleichtert die Zeitplanung, ist meist schnell gemacht und kann vorbereitet werden. Bei einem wichtigen Anlass sollten Sie sich vorher informieren, ob es Bedarf für laktosefreies, glutenfreies, veganes oder vegetarisches Fingerfood gibt - denn das praktische bei Fingerfood ist ja: Man kann jedem Geschmack gerecht werden und kann für jedes Bedürfnis den passenden Snack mit den richtigen Zutaten anbieten! Wenn man im privaten Rahmen Fingerfood reicht, weiß man meist, ob Vegetarier oder Fischverächter unter den Gästen sind und kann dementsprechend planen.

Einfaches und raffiniertes Fingerfood

Eine gute Idee für einfaches Fingerfood sind schnelle Snacks mit Brot, Blätterteig und Co: kleine Sandwiches, feine Canapés, Bruschetta mit frischen Tomaten, Mini-Quiches, Tramezzini, Empanadas oder kleine Crêpes. Auch rundes Schwarzbrot oder frisches Ciabatta bilden eine dekorative Unterlage für Ziegenfrischkäse und andere köstliche Beläge und Zutaten. Weitere Ideen für einfaches, kaltes Fingerfood sind Hackbällchen am Spieß, Lachsröllchen, gefüllte Eier und Tomaten-Mozzarella-Spießchen. Es geht allerdings auch raffinierter: Zucchinikaviar mit Parmesancreme, karamellisierte Möhren mit Mandeln und Schinken, Crostini mit Avocado-Wasabi-Creme oder Ananas-Gurken-Salat mit Kokos-Garnelen sind nur einige der zahllosen Möglichkeiten für feines Fingerfood.

Falls Sie sich entscheiden, auch warmes Fingerfood zu reichen, sind Ihrer Phantasie kaum noch Grenzen gesetzt und Sie können sich so richtig austoben: Wandeln Sie Ihre Lieblingsgerichte als Fingerfood ab, verwandeln Sie warme Hackbällchen mit frischer Minze in raffinierte Spieße, denken Sie sich kleine Häppchen mit Kartoffeln und Gemüse oder Nudelteig aus und - holen Sie sich Hilfe für die Vorbereitung. Je frischer das Fingerfood zubereitet, angerichtet und serviert wird, desto appetitlicher sieht es auch aus - denken Sie auch an ein wenig an die Dekoration Ihres Fingerfood: Frische Kräuter, hübsche Servietten und kreative Spießchen können Wunder bewirken.

Auch internationale Snacks sind als Fingerfood beliebt: Spanische Tapas, italienische Antipasti, türkisches Gebäck und asiatische Snacks wie kleine Frühlingsrollen oder auch Sushi stehen hoch im Kurs. Sushi mit den Fingern zu essen mag zunächst seltsam erscheinen, ist aber für bestimmte Sorten auch in Japan üblich.

Fingerfood: Dessert und Wein

Immer beliebter wird es, auf Partys auch das Dessert als Fingerfood zu reichen: Süßspeisen und Cremes kann man als Nachtisch im Glas vorbereiten, aber auch glasierte oder schokolierte Früchte bieten sich an. Pralinen, Muffins, kleine Kuchen und Cupcakes sind von Natur aus Fingerfood und kommen als süßer Abschluss garantiert gut an.

Für eine besonders feine Fingerfood-Party können Sie in Erwägung ziehen, zu den unterschiedlichen Gängen passende Weine zu servieren: Einen aromatischen Chardonnay zu Lachsrolle oder Thunfisch-Tartar, fruchtig-würzigen Tempranillo zu spanischen Albondigas oder Chorizo und einen Süßwein oder Sekt zur Mousse au chocolat. Lassen Sie sich am besten vom Weinfachmann beraten.

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