Weihnachtsplätzchen kinderleicht: Backspaß in der Adventszeit

Kinder lieben Weihnachtsplätzchen – und das nicht nur beim Naschen! Auch beim Backen der zahlreichen Leckereien helfen kleine wie große Kinder gerne mit. Einfache Rezepte garantieren Backspaß für die ganze Familie und Plätzchenteller voll mit bunten Leckereien.

Je nach Alter und Übung der Kinder kommen verschiedene Sorten Weihnachtsplätzchen für das gemeinsame Plätzchenbacken in Frage: Von einfachen Plätzchen, die mit dem Löffel geformt werden, bis hin zu den beliebten Plätzchen zum Ausstechen reicht die Bandbreite der Rezepte. Wer mit kleinen Kindern Plätzchen backen möchte, sollte einen Teig wählen, den man auch gleich weiterverarbeiten kann oder Teige mit Kühl- oder Ruhezeiten entsprechend im Voraus zubereiten. Starten könnt ihr mit klassischen Plätzchen wie Butterplätzchen zum Ausstechen, Vanillekipferl oder Kokosmakronen.

Kokosmakronen & Co.: Weihnachtsplätzchen direkt aufs Blech

Am leichtesten und schnellsten gehen Weihnachtsplätzchen, die nach dem Herstellen des Teigs einfach mit einem Löffel portionsweise auf das Backblech oder Oblaten gesetzt werden, wie z.B. Kokosmakronen, Haselnussmakronen oder Cookies. Diese Plätzchen brauchen auch keine besondere Vorbereitung, denn in der Regel kann der Teig für Kokosmakronen und Co. sofort nach dem Zusammenrühren zu leckeren Weihnachtsplätzchen verarbeitet werden besonders geeignet für ungeduldige Weihnachtsbäcker. Eine weitere Möglichkeit für schnelle und einfache Weihnachtsplätzchen bieten Rezepte, bei denen der Teig zunächst auf dem Backblech verteilt und gebacken wird und erst danach portionsweise zu Plätzchen zurecht geschnitten wird. Das funktioniert zum Beispiel mit Plätzchen wie Lebkuchen oder Alpenbrot sehr gut.

Weihnachtsplätzchen ausstechen mit Kindern

Vanillekipferl & Co.: Weihnachtsplätzchen mit den Händen formen

Ein wenig mehr Aufwand erfordern Weihnachtsplätzchen, die aus der Rolle geschnitten oder zu Kugeln geformt werden. Diese bestehen in der Regel aus einem Mürbeteig. Der Teig für die gewählten Plätzchen wird dann entweder in hasel- bis walnussgroße Teigkugeln gerollt auf das Blech oder wird zuerst in eine Rolle mit ca. drei Zentimeter Durchmesser geformt und dann nach einer kurzen Zeit im Eisfach mit dem Messer in Scheiben geschnitten. Zu dieser Art Plätzchen gehören beispielsweise Heidesand, Schwarz-Weiß-Gebäck oder Pfeffernüsse. Auch Vanillelipferl kann man sehr gut mit Kindern backen, denn die beliebten Weihnachtsplätzchen werden mit den Händen erst zu einem dünnen Teigstrang gerollt, dann in gleich große Stücke geschnitten und schließlich zu Kipferl gebogen auf das Blech gesetzt. Spezielle Backformen mit Einsparungen im Blech ermöglichen gleichmäßig geformte Vanillekipferl auch von Kindenhänden.

 

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Von: Chefkoch-Video, Länge: 0:37 Minuten, Aufrufe: 4.834

Das Rezept zum Video:

Besonders beliebt bei Kindern sind jedoch die Plätzchen zum Ausstechen, lassen sich diese doch in den Formen der eigenen Wahl herstellen und anschließend mit zahlreichen bunten Leckereien verzieren. Keksstempel sind eine kreative Alternative zu Ausstechformen – und ein absoluter Hingucker auf dem Plätzchenteller.

Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen: Spaß auf dem Plätzchenteller

Zum Ausstechen eignen sich Plätzchen aus Mürbeteig wie z.B. klassische Butterplätzchen. Den Teig sollte man bereits einige Stunden vor dem Ausstechen herstellen, damit er noch ausreichend Zeit zum Kühlen hat. So lässt er sich anschließend besser verarbeiten, ohne dass die Plätzchen nachher auf der Arbeitsplatte kleben bleiben. Am besten rollt man den Mürbeteig in kleineren Portionen aus, damit der Rest weiterhin gut gekühlt im Kühlschrank auf seine Verarbeitung warten kann.

Damit man beim Ausrollen nicht zu viel Mehl braucht, kann man eine Silikonmatte als Unterlage verwenden. So lassen sich nachher die ausgestochenen Weihnachtsplätzchen gut ablösen, ohne später mehlig zu schmecken. Auch darf der Mürbeteig nicht zu dünn ausgerollt sein, sonst ist die Gefahr groß, dass die liebevoll ausgestochenen Plätzchen einreißen oder zerbrechen. Mit klaren Ausstechformen lassen sich nun recht einfach schöne Ergebnisse erzielen, während detailreiche Plätzchen-Ausstecher etwas Übung und Geduld erfordern.

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Weihnachtsplätzchen verzieren mit Glasur, Streuseln und Co.

Vanillekipferl und Kokosmakronen kommen meist ohne weitere Dekoration aus. Das einzige, was sie noch krönen könnte, ist Puderzucker. Insbesondere Butterplätzchen sind aber ideal, um nach dem Backen nach Lust und Laune verziert zu werden. Am einfachsten ist es, die Plätzchen mit Zuckerguss bzw. geschmolzener Schokolade einzustreichen und dann mit gehackten Nüssen, Schokostreuseln oder diversem Zuckerdekor zu bestreuen. Wer mag, kann für besonders bunte Weihnachtsplätzchen den Zuckerguss mit Lebensmittelfarben einfärben.

Eine weitere Möglichkeit bieten Schokolade und Marmelade, die als köstliche Füllung zwei Plätzchen miteinander zu einem Doppeldecker verbinden. In geschmolzene Kuvertüre getaucht erhalten Weihnachtsplätzchen ohne großen Aufwand eine schokoladige Glasur. Wer es ein wenig feiner liebt, kann die Kuvertüre auch in ein Plastiktütchen füllen und an einer Spitze abschneiden. So lassen sich kinderleicht dekorative Schokoladenstreifen über die Plätzchen ziehen. Das funktioniert natürlich auch mit Zuckerguss. Grundsätzlich ist beim Dekorieren der Plätzchen alles erlaubt, was gefällt und natürlich schmeckt!

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Von: Rike Dittloff, Länge: 1:41 Minuten, Aufrufe: 39.929

Bevor man mit dem Backen von typischen Plätzchen wie Kokosmaronen, Vanillekipferl oder Lebkuchen mit Kindern für den Plätzchenteller beginnt, haben wir noch einige Tipps.

Weihnachtsplätzchen backen mit Kindern – allgemeine Tipps
OKVor Beginn Hände waschen.
OKFür ausreichend Arbeitsplatz sorgen.
OKSchürzen oder alte Kleidung anziehen, damit alle unbeschwert backen können.
OKBack-Utensilien und Zutaten bereitstellen.
OKBackofen auf die benötigte Temperatur vorheizen.
OKGenügend Zeit einplanen, damit alle entspannt die gemeinsame Zeit genießen können.
OKAbgekühlte Vanillekipferl, Kokosmakronen & Co. in Blechdosen schichten und gut verschließen, damit sie schön frisch bleiben.

In der Rezeptstrecke findet ihr weitere leckere Rezepte für einfache Weihnachtsplätzchen, die ihr ohne Probleme gemeinsam mit Kindern backen könnt.

Weihnachtsplätzchen – einfache Rezepte für bunte Plätzchen

Haferflocken - Plätzchen

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(Foto: fantasy)

Dinkel - Vollkorn - Plätzchen

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(Foto: Wiktorija)

Zimtschnecken - Kekse

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(Foto: PeachPie12)

Zitronen - Plätzchen

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(Foto: Eiskimo)

Bananen-Kekse

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(Foto: GeBECK93)

Marmeladen - Plätzchen

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(Foto: alia1005)

1 - 2 - 3 Butter - Plätzchen

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(Foto: Sinja78)

Weihnachtsbällchen

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(Foto: chaclara)

Kokosmakronen

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(Foto: knochenblume)

Zitronenplätzchen

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(Foto: Sarita1976)

Feine Sandplätzchen

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(Foto: Kigo)

Waffel-Kekse

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(Foto: amrien)

Bunte Sterne

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(Foto: taliafee)

Husaren-Krapferl

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(Foto: lonchen)

Knusperhäufchen mit Vollmilchschokolade

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(Foto: Joannya02)

Knusprige Zimt-Zucker-Stäbchen

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(Foto: Schokobombe)

Nuss-Schokoladen-Plätzchen

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(Foto: Annanymous)

Nutellakekse

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(Foto: Burke)

Orangendukaten

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(Foto: Sandi1980)

Spekulatius

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(Foto: Eiskimo)

Pfeffernüsse

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(Foto: majosta)

Berliner Brot

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(Foto: jesusfreak)

Kerntaler Weiße

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(Foto: jesusfreak)

Alpenbrot

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(Foto: Pumpkin-Pie)

Lebkuchen vom Blech

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(Foto: Andr0meda)

Heidesand Schwarz-Weiß

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(Foto: karaburun)

Ausstecherle

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(Foto: grisucat)

Vanille-Taler

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(Foto: NoemisMama)

Schokoladenschneebälle

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(Foto: fitzelchen)

Grießplätzchen

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(Foto: mima53)

Gerade für Kinder ist die Vorweihnachtszeit von besonderer Vorfreude geprägt. In jeder Familie werden zahlreiche Rituale gepflegt, die für Kinder einfach zu Weihnachten dazu gehören wie das Basteln weihnachtlicher Sterne für das Fenster oder das gemeinsame Backen von leckeren Weihnachtsplätzchen für den bunten Adventsteller. Und auch Omas, Opas, Verwandte und Paten freuen sich über selbst gebackene Plätzchen der Kinder. Damit der Plätzchenspaß gelingt, sind einfache Rezepte die erste Wahl. Ob mit Schokolade, Nüssen, Marmelade, zum Ausstechen oder von Hand geformt hier haben wir euch leckere Rezepte für einfache Weihnachtsplätzchen zusammengestellt. Viel Spaß beim Backen und Naschen!

Meine Leidenschaft ist das Backen, aber ich koche auch viel und gerne! Mein Ziel: inspirierende Videos mit vielen Tipps für noch mehr Spaß am Kochen und Backen!

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