Sandwiches sind wahre Allrounder: Man kann sie zum Abendessen genießen, aber auch wunderbar mitnehmen: als Snack ins Büro, zum Picknick oder man packt sie den Kindern in die Brotdose. In diesem Artikel zeigen wir euch, wie ihr in maximal 30 Minuten Sandwiches für jeden Geschmack zubereiten könnt. 

Das Sandwich – von England in die Welt

Angeblich wurde das Sandwich vom Earl von Sandwich beim Kartenspiel erfunden und bestand in seiner ursprünglichen Version aus einer Scheibe Braten zwischen zwei Scheiben Brot. Aus diesem ersten Sandwich haben sich unzählige Rezepte entwickelt und zusätzlich gibt es das Sandwich in internationalen Varianten, die nicht alle ihren Ursprung beim Earl in England haben: als Tramezzini in Italien, als Croque in Frankreich und als New York Club Sandwich in Amerika. Sogar Hamburger, Hot Dog und Döner Kebab gehören zur großen Gruppe der Snacks im Brot – auch wenn sie streng genommen keine Sandwiches sind.

Sandwich: Belag für jeden Geschmack und immer lecker

Sandwiches können ganz kreativ nach Lust und Laune belegt werden. Ob man einen bekannten Klassiker wie dasClub Sandwich oder eine ganz eigene Variante wählt – zum Beispiel ein Sandwich mit Rucola und Ziegenkäse, mit Curry und Ananas oder mit Lachs und Kräutercreme – ist nur dem eigenen Geschmack überlassen.

1A Eier - Mayo - Sandwich

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zum Rezept

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Seeräuber - Sandwich

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Cabrio - Sandwich

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Sandwich mit Kräuterseitlingen und Guacamole

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Räucherlachs - Sandwich mit Zitrone und Creme fraiche

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Filet Sandwich

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Käsesandwich

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Turkey Ham Sandwich

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Krabben - Sandwich

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Huhn - Kräuter - Sandwiches

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Caprese Bacon Ciabatta Sandwich
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Huhn - Kräuter - Sandwiches
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Ein klassisches Sandwiches besteht aus Toastbrot, ungetoastet und ohne Rinde. Davon ist man inzwischen weit entfernt – es gibt unzählige Rezepte für vielfältige Sandwiches. Denn erlaubt ist, was man lecker findet: Toastbrot mit oder ohne Rinde, getoastet, gegrillt auf dem Kontaktgrill oder gebacken im Sandwichmaker. Auch Baguette, Brote, Bagel oder Brötchen sind als Sandwich denkbar: Hauptsache das Brot für das Sandwich ist reich belegt, am besten mit mehreren Schichten und einer Creme oder Soße bestrichen.

Als Sauce oder Creme eignen sich Remoulade, Mayonnaise, Frischkäse, Ketchup, Senf, aber auch leichtere Varianten mit Joghurtsauce oder ganz eigene Saucen-Kreationen sind denkbar für Sandwiches. Beim Belag geht der Spaß erst richtig los – denn hier ist einfach alles möglich! Ob kalt oder warm, eingelegt, gegart oder frisch – lassen Sie sich von Ihrem Rezept inspirieren oder entwickeln Sie Ihr eigenes Rezept, ganz so wie Sie es lecker finden. Frische Salate, Gurken, Tomaten, Zwiebeln und andere Gemüsesorten, Mozzarella, Schinken, Bacon, Rinderfilet, Thunfisch, Putenbrust, Eier, Avocado und noch viel mehr passt zwischen zwei Brothälften. Sandwiches können vegetarisch, vegan, laktosefrei, gesund, low carb, kalorienarm oder reichhaltig sein. Für Sandwiches gibt es unzählige Rezepte und Möglichkeiten, wie man sie kombinieren und belegen kann.

Sandwiches belegen: Viele Ideen für jeden Geschmack

BrotBelag vegetarischBelag mit Fleisch/FischSoße oder Creme

Toast, zum Beispiel ungetoastet, getoastet, mit Rinde, rindenlos, Vollkorn

Brot, wie Brotscheiben, Brötchen, Ciabatta, Fladenbrot

Laugengebäck, wie Laugenstange und Laugenbrötchen

Besonderes, wie Bagel, Panini, Oopsies, Vinschgauer, Croissants

frisches Gemüse, wie Salat, Gurke, Tomaten, Zwiebeln, Avocado, Paprika, Lauchzwiebeln

gegrilltes Gemüse, wie Antipasti, Aubergine, Zucchini

eingelegtes Gemüse, wie Gurken, Zwiebeln, Chili

Käse, wie Mozzarella, Gouda, Emmentaler, Bergkäse, Camembert, Halloumi, Parmesan

Extras, wie Basilikum oder Kresse, Kerne

Aufschnitt, wie Bacon, Schinken, Bratenaufschnitt, Parmaschinken

Filetstücke, wie Putenbrust, Hühnerbrust, Steak, Leberkäse, Schnitzel

Eier, gekocht, gebraten, als Salat

Fisch, wie Räucherlachs, geräucherte Forelle, Fischstäbchen, Lachsfilet, Thunfisch

Cremesoßen, wie Mayonnaise, Remoulade, Joghurtsoße, Honig-Senf-Creme

Klassiker, wie Ketchup, Senf, Frischkäse

Besonderes, wie Pesto, Balscamicocreme oder Balsamicoessig, Tabasco, Guacamole, Sojasauce

Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem eher unbekannten Sandwich? Das Banh Mi aus unserer Rezeptstrecke ist beispielsweise eine vietnamesische Variante. Wie mögt ihr euer Sandwich am liebsten? Schreibt es uns in die Kommentare. Wir wünschen euch viel Spaß beim Belegen und guten Appetit!