Pfirsich und Nektarine – Köstlich, ob samtig oder glatt

Pfirsich und Nektarine schmecken einfach sensationell sommerlich und machen nicht nur pur eine gute Figur, sondern glänzen auch in Dessert, Kuchen, Marmelade, Likör und Smoothie. Auch Hauptspeisen lassen sich mit den Steinfrüchten verfeinern und ein Alltagsgericht wird durch ihre sommerliche Süße etwas ganz Besonderes!

Pfirsich und Nektarine - Köstlich und gesund

Pfirsich und Nektarine gehören zur Gattung der Rosengewächse, wie auch Apfel, Himbeere, Brombeere, Kirsche und Pflaume. Ob man lieber Pfirsich oder Nektarine mag, ist reine Geschmackssache: Die einen lieben die samtige Haut des Pfirsichs, den anderen bereitet sie Gänsehaut. Pfirsiche und Nektarinen gibt es zudem in ganz unterschiedlichen Sorten: weiß-, gelb- und rotfleischig, mit festsitzenden oder losen Steinen, rund oder platt. Plattpfirsiche werden auch als Wildpfirsiche oder Bergpfirsiche verkauft und schmecken häufig aromatischer als ihre runden Verwandten. Eine besondere Delikatesse ist der Weinbergpfirsich - weniger süß, dafür aromatischer als der normale Pfirsich, ist er besonders in Rheinland-Pfalz verbreitet. Die Nektarine ist übrigens nur eine Mutation des Pfirsichs mit glatter Haut. Sowohl Nektarinen als auch Pfirsiche sind kalorienarm und reich an Vitamin C und E - also nicht nur ein köstliches, sondern auch noch ein gesundes Vergnügen!

Pfirsich und Nektarine - Lecker in Süßem und Herzhaftem

Pfirsiche und Nektarinen eignen sich neben Kuchen und Torte hervorragend für cremige Desserts und andere Nachspeisen. Auch konservieren lassen die Steinfrüchte sich gut: in leckerer Marmelade und Konfitüre oder in einem sauren Chutney. In Hauptgerichten harmoniert der süße Pfirsich hervorragend mit Curry und Hühnchen, aber auch ein Melba-Schnitzel oder ein Auflauf mit Nektarine können sich sehen lassen. Auch in Getränken machen sich Pfirsich und Nektarine hervorragend - vom gesunden Smoothie über den Cocktail bis hin zum selbst aufgesetzten Likör.

Auf der nächsten Seite finden Sie köstliche Rezepte mit Pfirsich und Nektarine: vom saftigen Kuchen bis zur deftigen Hähnchenpfanne. Guten Appetit!