Die Brombeere - Rezepte von Tarte bis Likör

Übrigens ist die Brombeere botanisch gesehen keine Beere, sondern eine Sammelsteinfrucht - also ganz viele kleine Steinfrüchte, die miteinander an den Blütenboden gebunden sind. Der Name Brombeere hat sich aus dem althochdeutschen Wort brāmberi entwickelt, das soviel wie Dorngebüschbeere heißt. Da die meisten von uns aber weder Botaniker noch Linguisten sind, sondern Meister des Backens und Kochens, stürzen wir uns lieber auf die köstlichen Rezepte mit Brombeeren - von köstlichem Kuchen über Tiramisu bis hin zu Aufgesetztem und Brombeer-Senf. Guten Appetit!