Türkische Rezepte – Vielfalt jenseits von Döner Kebab

Türkische Rezepte von Baklava bis Börek

Rote Linsensuppe
Zum Rezept Rote Linsensuppe
Bild 1 von 28 (Foto: evlys)

Beliebte türkische Rezepte finden sich auch bei den Desserts und Süßigkeiten: Baklava sind mit Sirup vollgesogene kleine Küchlein, Helva besteht aus Kakao, Sesamöl und Zucker und Güllac ist eine Creme mit Granatapfel und Rosenwasser.

Die zuckersüßen Köstlichkeiten werden zu Tee oder Kaffee gereicht. Da die Getränke häufig genauso stark gezuckert werden wie ihre Beilagen, kann so ein Nachmittags-Kaffee eine kleine Mahlzeit sein. Zum Essen empfiehlt sich natürlich ein Rakı - der Anisschnaps gilt als das inoffizielle Nationalgetränk der Türkei und wird gerne zu Meze, Fisch oder Kebab getrunken. Guten Appetit!

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