Vegetarisch grillen mit Gemüse, Tofu und auch Torte!

Vegetarisch grillen: Rezepte mit Gemüse

Gebackener Brie
Zum Rezept Gebackener Brie
Bild 1 von 24 (Foto: Lottchen2007)

Leckere Gemüsespieße, gefüllte Tomaten oder gegrillte Polentaschoten - hier gibt es zwanzig vegetarische Grillrezepte mit frischem Gemüse. Kleine Gemüse-Päckchen mit Aubergine, Zucchini und Feta sind eine kulinarische Überraschung beim Auspacken. Ebenfalls überraschend ist gegrillter Spargel, den man sonst nur gekocht mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln erwartet. Fenchel entfaltet sein wunderbar würziges Aroma auf dem Grill ebenso wie feine Steinpilze. Genießen Sie den Grill-Klassiker Maiskolben mit Honigbutter oder grillen Sie Antipastigemüse. Ein Tipp: Paprika und Aubergine können auch im Ganzen gegrillt werden, die Haut darf ruhig schwarz werden. Danach eine feuchte Lage Haushaltspapier darüberlegen und nach kurzer Zeit  die Haut abziehen - sehr lecker! Kann auch zu Grillsauce weiterverarbeitet werden. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer pürieren - fertig.

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