Earth Hour 2012: Das Licht geht aus, die Kerzen an!

Am 31. März geht weltweit das Licht aus - vom Kölner Dom bis zur Oper in Sydney. Freiwillig werden auch dieses Jahr Millionen Menschen ab 20:30 für eine Stunde auf Licht verzichten, um auf den Klimawandel und seine Folgen aufmerksam zu machen. Langfristiges Ziel ist es, die CO2-Emissionen jedes Einzelnen zu reduzieren. So fordert die Kampagne 10:10, dass jeder Einzelne seinen Kohlendioxid-Ausstoß um 10% reduziert. Wir zeigen Ihnen, wie Sie in der eigenen Küche klimafreundlicher werden können und eine Teilnahme an der Earth Hour ist ein erster Schritt. Nehmen Sie den guten Zweck doch als Anlass für ein gemütliches Dinner bei Kerzenschein - klimafreundlich und romantisch.

Die Folgen des Klimawandels sind immer deutlicher spürbar: Die Winter sind warm und die Sommer verregnet. Gletscherkappen schmelzen und Klimakatastrophen wie Taifune treten immer häufiger auf. Von den letzten zehn Jahren waren neun die wärmsten seit Beginn der Temperaturaufzeichnungen. Dass all dies Zufall ist und nichts mit dem CO2-Ausstoß der Menschheit zu tun hat, glaubt inzwischen fast niemand mehr. Die Initiatoren der Earth Hour wollen auf diese Tatsachen nicht nur aufmerksam machen, sondern auch ein Umdenken in unseren alltäglichen Handlungsweisen bezwecken. Schon mit kleinen Veränderungen in Küche und Haushalt kann eine Menge bewirkt werden, denn die Ernährung verbraucht etwa 20 Prozent der Gesamtenergie in Deutschland. Lassen Sie zum beispiel keine Küchengeräte auf Stand-by stehen und fahren Sie Kleinigkeiten mit dem Fahrrad einkaufen. Besonders wichtig ist, was Sie kochen: Regionale und saisonale Produkte erzeugen bei der Herstellung wesentlich weniger CO2 als importierte und aufwendig gezüchtete Nahrung. Auch frische und unverarbeitete Waren sind klimafreundlicher als Tiefkühlkost und Fertigprodukte. Besonders schlecht für das Klima sind Fleisch und Milchprodukte. Die Viehhaltung ist global für 18 Prozent der Treibhausgase verantwortlich - das ist mehr als der gesamte Transportsektor weltweit. In Amerika gibt es daher schon vielerorts den Meatless Monday - einen Tag pro Woche, an dem die Teilnehmer auf Fleisch verzichten. Weitere Tipps, wie Sie in der eigenen Küche helfen können, finden sie auf unserer Checkliste von 10:10.

Für unser klimafreundliches Dinner bei Kerzenschein empfehlen wir also eine vegetarische Mahlzeit mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten. Anregungen finden Sie auf der nächsten Seite. Schalten Sie den Fernseher mal aus und genießen Sie ganz in Ruhe die frischen Zutaten. Wer weiß, vielleicht kommen Sie ja auf den Geschmack, sich jeden Monat eine Stunde bei Kerzenschein zu gönnen!