Die Kohlsuppendiät besteht nicht nur aus Kohlsuppe

Seit den 1970er Jahren gibt es sie, die Kohlsuppendiät. Sie verspricht purzelnde Kilos ohne Hungergefühl. Die angeblich magische Kohlsuppe soll dabei nicht nur kalorienarme Kost sein, sondern als „Fatburner" zusätzlich auch noch Kalorien verbrennen. Fünf Kilo in sieben Tagen - das hört sich einfach fantastisch an, doch wie funktioniert die Kohlsuppendiät tatsächlich? Ist sie eine gesunde Alternative zur radikalen Blitz-Diät mit schnellem Erfolg oder ist sie ungesund und hat den Jojo-Effekt gleich mit im Gepäck?

Ablauf einer Kohlsuppendiät

Die Kohlsuppe kann nach eigenem Geschmack und auf Vorrat zubereitet werden. Rezepte gibt es viele, hier kann also ruhig variiert werden. Ein großer Topf mit Kohlsuppe sollte immer bereitstehen, damit man jederzeit schnell zuschlagen kann. Doch nicht nur die Suppe steht auf dem Speiseplan der Kohlsuppendiät. Auch Obst, rohes Gemüse fettarme Milchprodukte, ein wenig Fleisch und Reis dürfen während der Diät gegessen werden. Der Diätplan sieht neben den generellen Regeln - 3 Liter stilles Wasser pro Tag trinken und auf Alkohol verzichten - folgende Punkte vor:

Tag 1: Obst so viel Sie möchten, außer Bananen und Honigmelonen.
Tag 2: Rohes Gemüse, außer Mais und Erbsen. Abends auch eine große Kartoffel mit Magerquark.
Tag 3: Rohkost aus Obst und Gemüse.
Tag 4: Bis zu drei Bananen und etwa 250ml Magermilch oder fettarmer Joghurt.
Tag 5: 200gr Geflügel oder Fisch mit wenig Fett zubereitet, dazu Rohkost.
Tag 6: Ein mageres Steak und Rohkost.
Tag 7: Reis mit Gemüse, dazu Obstsaft.

Kohlsuppe darf an jedem Tag gegessen werden - und zwar soviel wie man möchte. Ein Hungergefühl soll sich bei der Kohlsuppendiät nicht einstellen.
Die Kohlsuppe wird oft auch als „Magische Suppe" oder „Wundersuppe" bezeichnet. Das Magische soll dabei in den Ballaststoffen liegen. Die Kohlsuppe gilt als sogenannter „Fatburner", weil die vielen Ballaststoffe angeblich dafür sorgen, dass allein die Verdauung mehr Kalorien verbraucht als durch die Kohlsuppe aufgenommen werden. Dieser Fatburner-Effekt ist jedoch ernährungswissenschaftlich nicht belegt - der Erfolg stellt sich durch die kalorienarme Ernährung ein. Auch der Entschlackungs-Effekt, den die Kohlsuppendiät mit sich bringen soll, ist umstritten. Die moderne Medizin geht nicht davon aus, dass sich „Schlacken" im Körper ansammeln, die durch eine Fastenkur ausgespült werden müssten.