Italienische Sommerklassiker

Brotsorten aus Italien

Focaccia Ligure oder Focaccia alla Genovese ( Ligurien)
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Focaccia Ligure oder Focaccia alla Genovese ( Ligurien)

Dies ist eine typische Spezialität der ligurischen Küche. Sie wird mit Weizenweichmehl und Olivenöl in Form eines breiten 2 cm hohen Fladens gebacken und anschließend in Portionsstücke geschnitten. Verschiedene Kräuter- und Gemüsezugaben verfeinern das Fladenbrot. (Foto: caralb)


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Artikel vom 08.08.2011
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