Grillrezepte: neue Ideen für Abwechslung auf dem Grill

Grillrezepte: Alternativen zu Steak, Bratwurst & Co.

Sie haben schon alle Lieblingsrezepte durchgegrillt? Dann wird es höchste Zeit für neue Grillrezepte! Wir möchten Ihre Grillfreude mit inspirativen Ideen anfachen und verschaffen Ihnen auf den nächsten Seiten einen Überblick über die vielseitigen Grillrezepte abseits von Würstchen & Co.

Grillrezepte

Steaks und Bratwürstchen sind die unumstrittenen Klassiker beim Grillen. Schnell zubereitet und immer lecker harmonieren sie mit Nudel-, Kartoffel- und Blattsalaten und schmecken mit Brot und unzähligen Dips. Doch irgendwann kann einen selbst das saftigste Steak nicht mehr begeistern, wenn man es wochenlang auf die gleiche Weise mit denselben Beilagen verzehrt. Ein wenig Abwechslung braucht man beim Grillen: Hier finden Sie innovative Grillrezepte.

Grillrezepte - "Fast Food" selbstgemacht

Grillrezepte: Burger

Wie wäre es denn mal mit einer Burgerparty?! Burger vom Grill sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Und das Schönste: Der Aufwand hält sich in Grenzen, denn nach dem Grillen der Patties belegt jeder seinen Burger nach eigenem Geschmack. So müssen Sie lediglich die Brötchen und das Fleisch grillen, alle übrigen Zutaten (Gurken, Tomaten, Salat sowie Würzsaucen) nimmt sich jeder selbst. Gourmets bereiten ihren Burger übrigens mit Lammhack im Ciabatta zu!

Gegrilltes Hackfleisch schmeckt nicht nur super auf Burgerbrötchen sondern macht auch am Spieß oder als kleine Röllchen, sprich Cevapcici, eine gute Figur. Ein leichter Salat und ein würziger Dip dazu und fertig ist ein weiteres abwechslungsreiches Grillvergnügen!

Ebenfalls der Renner, besonders für größere Grillpartys, ist die Currywurst! Einfach ein paar Würste grillen, eine gute Portion selbstgemachte Currysauce sowie etwas Brot oder Brötchen auf den Tisch stellen, und schon ist jeder glücklich!

Grillrezepte für echte Fleisch-Fans

Grillrezepte: Wild grillen

Wer es etwas edler mag, serviert Grillrezepte mit Wild vom Grill. Sollten Sie die Möglichkeit haben, an Filet Damwild heranzukommen, nutzen Sie die Chance! Grillen Sie das Filet am besten am Stück medium rare und Sie haben einen Traum von zartem Fleisch! Dies in daumendicke Scheiben schneiden und pur, lediglich mit ein wenig Meersalz, genießen oder auf eine Scheibe Baguette, welches mit etwas Kräuterbutter bestrichen wurde, legen - einfach nur köstlich! Dies funktioniert selbstverständlich ebenso mit einem guten Stück Rinderfilet, welches man z.B. als Filet Sandwich anbieten kann.

Wer eher deftige Grillrezepte vorzieht, legt zwischendurch einmal ein paar Spare Ribs auf den Grill. Die leckeren marinierten Rippchen lassen besonders Männerherzen höher schlagen. Weibliche Grillfans lassen sich hingegen ab und an von ein paar knusprigen Chickenwings verführen.

Ebenfalls ein absoluter Genusstipp für den Grill ist Lammfleisch. Neben den türkischen Spießen begeistern vor allem die kleinen Lammsteaks und die zarten Lammlachse immer mehr Grillfreunde.

Grillrezepte am Spieß

Hier noch ein paar weitere Ideen für abwechslungsreiche Grillrezepte vom oder am Spieß:

Würstchen-Mini-Spieße
Grillspieß mit Huhn und Brezenteig
Kalb-Gourmet-Spieße
Honig-Fleisch-Fackeln
Schnitzelröllchen am Spieß
Spießbraten
Leberspieße

Auch Fisch und Meeresfrüchte sowie Gemüsekombinationen schmecken hervorragend vom Grill, probieren Sie doch gleich eines der Rezepte auf den nächsten Seiten aus!