Alternativen zu Steak, Bratwurst & Co.

Sie haben schon alle Lieblingsrezepte durchgegrillt? Dann wird es höchste Zeit, mal etwas Neues auszuprobieren! Wir möchten Ihre Grillfreude mit inspirativen Ideen anfachen und verschaffen Ihnen auf den nächsten Seiten einen Überblick über die vielseitigen Optionen neben Würstchen & Co! 

Steaks und Bratwürstchen sind die unumstrittenen Klassiker auf deutschen Grills. Schnell zubereitet und immer lecker harmonieren sie mit Nudel-, Kartoffel- und Blattsalaten und schmecken mit Brot und unzähligen Dips. Doch irgendwann kann einen selbst das saftigste Steak nicht mehr begeistern, wenn man es wochenlang auf die gleiche Weise mit denselben Beilagen verzehrt. Ein wenig Abwechslung muss auf den Teller!

Wie wäre es denn mal mit einer Burgerparty?! Burger vom Grill sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Und das Schönste: Der Aufwand hält sich in Grenzen, denn jeder belegt seinen Burger nach eigenem Geschmack. So müssen lediglich die Brötchen und das Fleisch gegrillt werden, alle übrigen Zutaten (Gurken, Tomaten, Salat sowie Würzsaucen) nimmt sich jeder selbst. Gourmets bereiten ihren Burger übrigens mit Lammhack im Ciabatta zu!

Gegrilltes Hackfleisch schmeckt nicht nur super auf Burgerbrötchen sondern macht auch am Spieß oder als kleine Röllchen, sprich Cevapcici, eine gute Figur. Ein leichter Salat und ein würziger Dip dazu und fertig ist ein weiteres abwechslungsreiches Grillvergnügen!

Ebenfalls der Renner, besonders für größere Grillpartys, ist die Currywurst! Einfach ein paar Würste auf den Grill geben, eine gute Portion selbstgemachte Currysauce sowie etwas Brot oder Brötchen auf den Tisch stellen, und schon ist jeder glücklich!

Wer es etwas edler mag, serviert Wild vom Grill. Sollten Sie die Möglichkeit haben, an Filet Damwild heranzukommen, nutzen Sie die Chance! Garen Sie das Filet am besten am Stück medium rare und Sie haben einen Traum von zartem Fleisch! Dies in daumendicke Scheiben schneiden und pur, lediglich mit ein wenig Meersalz, genießen, oder auf eine Scheibe Baguette, welches mit etwas Kräuterbutter bestrichen wurde, legen -einfach nur köstlich! Dies funktioniert selbstverständlich ebenso mit einem guten Stück Rinderfilet, welches man z.B. als Filet Sandwich anbieten kann.

Wer eher den deftigen Gaumenschmaus vorzieht, legt zwischendurch einmal ein paar Spare Ribs auf den Grill. Die leckeren marinierten Rippchen lassen besonders Männerherzen höher schlagen! Weibliche Grillfans lassen sich hingegen ab und an von ein paar knusprigen Chickenwings verführen!

Ebenfalls ein absoluter Genusstipp für den Grill ist Lammfleisch. Neben den türkischen Spießen begeistern vor allem die kleinen Lammsteaks und die zarten Lammlachse immer mehr Grillfreunde.

Apropos Spieß! Hier noch ein paar weitere Ideen für abwechslungsreiches Grillvergnügen vom oder am Spieß:

Würstchen-Mini-Spieße
Grillspieß mit Huhn und Brezenteig
Kalb-Gourmet-Spieße
Honig-Fleisch-Fackeln
Schnitzelröllchen am Spieß
Spießbraten
Leberspieße

Auch Fisch und Meeresfrüchte sowie Gemüsekombinationen schmecken hervorragend vom Grill, probieren Sie doch gleich eines der Rezepte auf den nächsten Seiten aus!