Natalias Weltreisetagebuch – nächstes Ziel: Asien

Asien – der kulinarische Kontinent

Liebe Chefköche,
zunächst einmal wünsche ich Euch etwas verspätet ein frohes neues Jahr! Ich hoffe, ihr habt alle die Festtage gut überstanden und seit bereit, in der Küche wieder einmal andere Düfte als Plätzchen und Gänsebraten zu produzieren?! Während Ihr nämlich Weihnachten gefeiert habt, war ich in den letzten Monaten in China, Vietnam, Kambodscha und nun Thailand unterwegs – immer im Auftrag des guten Geschmacks. Ein kulinarischer Hochgenuss jagt dabei den nächsten, weshalb ich mal nachgelesen habe, was mit dem Wort "Asien" eigentlich genau gemeint ist. Laut einer freien Enzyklopädie kommt es aus dem Assyrischen und bedeutet "Sonnenaufgang". Wild romantisch also, aber ich habe eine viel pragmatischere und treffendere Übersetzung. Asien = Lecker!
Unzählige Restaurants, Garküchen, Essensstände und Märkte versorgen einen mit allem, was der Magen begehrt. Es stellt sich nur immer wieder die Frage ob es ein ganzes Gericht, eine kleiner Grillspieß, eine schnelle Nudelsuppe oder tropische Früchte seien sollen.
Tropische Früchte kann ich Euch leider so schnell nicht zukommen lassen, dafür aber meine Asien-Highlight-Rezepte, die es wirklich wert sind nachgekocht zu werden. Wenn ihr also im winterlichen Deutschland den Wok anschmeißt, könnt ihr Euch bei Tagträumen von fernen Ländern ein paar warme Gedanken machen. Das, oder die Hitzewallungen der beigefügten Chilis genießen! Wenn ihr dann immer noch nicht genug habt, schaut auf unserem Weltreise Blog www.weitreise.de vorbei. Wie immer findet Ihr hier Sach- und Lachgeschichten vom anderen Ende der Welt.