Melonen

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Vor allem bei den Zuckermelonen brachten zahlreiche Sorten unterschiedliche Größen, Formen und Farben hervor, die drei Grundtypen zugeordnet werden: Kantalup-, Netz- und Honigmelonen.
Kantalupmelonen, erstmals im 15. Jahrhundert auf dem päpstlichen Gut "Cantalupo" nahe Rom gezogen, gelten mit ihrem orangefarbenen Fleisch als die edelsten Zuckermelonen.
Ein begehrter Klassiker und die Feinste unter den Kantalup ist die glattschalige Charentais.

Die hell- bis dunkelgrünen Wassermelonen tragen ihren Namen zu Recht: Sie bestehen zu rund 95 Prozent aus Wasser. In Afrika dient die dort noch wild wachsende Frucht während der Trockenzeit als steriler Durststiller. Mit bis zu 15 Kilogramm Gewicht und vielen im roten Fleisch verteilten Kernen ist sie der auffälligste Vertreter der Melonen. Ursprünglich etwas fade im Geschmack, brachten Neuzüchtungen jedoch mehr Aroma und kernlosen Genuss.