Der Brunch - Rezepte für kalte Köstlichkeiten

Bei einem Brunch-Buffet neigt man meist dazu, zu viel zu machen. Unsere Vorschläge sollen nur eine Auswahl an möglichen und gern genommenen Komponenten darstellen. Überlegen Sie also vorher immer genau, wie viele Personen am Brunch teilnehmen. Für zwei Personen wird sich der Aufwand mehrere Speisefolgen zu kredenzen sicherlich nicht lohnen - ein paar geladene Gäste sind Vorrausetzung für eine größere Auswahl an Buffetbestandteilen.
Wenn doch einmal Reste übrig bleiben sollten, teilen Sie diese einfach unter den Gästen auf - so hat jeder auch am nächsten Tag noch einmal ein schmackhaftes Frühstück, einen kleinen Snack oder sogar noch einmal ein ganzes Mittagessen!