Die portugiesische Küche

Caldo verde, Bacalhau und viele weitere Spezialitäten

Urlaubszeit ist unbestritten die schönste Zeit des Jahres, egal für welches Ziel man sich entscheidet, ob es sich um einen reinen Bade-, Abenteuer- oder Sightseeing-Urlaub handelt. Einfach einmal dem Alltag entgehen, die Seele baumeln und sich verwöhnen lassen, vor allem kulinarisch! Jedes Land hat seine eigene Küche und so begibt sich auch unser Gaumen auf eine Exkursion - eine Reise, die er in den meisten Fällen nicht mehr vergisst und in Andenken daran noch Jahre später in lukullischen Urlaubserinnerungen schwelgt.
Lässt man sich abseits der Touristenhochburgen auf eine andere Kultur ein und lernt Land und Leute genauer kennen, hat man eine gute Chance die typische Gerichte der bereisten Region zu kosten und zwar so, wie sie auch von den Einheimischen geschätzt und zubereitet werden. Während einige Rezepte aus den verschiedensten Ländern sich inzwischen auch bei uns in Deutschland schon fast zu Klassikern entwickelt haben, vielleicht etwas abgewandelt und nicht mehr ganz original, gibt es immer noch Länderspezialitäten, die weniger bekannt sind. Dazu zählt definitiv die Küche Portugals, die häufig einfach mit der spanischen in einen Topf geworfen wird, obwohl sie absolut eigenständig ist.
Damit Sie sich einmal ein Bild von den regionalen Lieblingsgerichten der Portugiesen machen können, hat unsere Userin bienemaya die Besonderheiten dieser Küche für Sie zusammengefasst. Vielleicht bekommen Sie Appetit und küren Portugal zu Ihrem nächsten Urlaubsziel, möglicherweise frischt dies aber auch tatsächlich eine kulinarische Erinnerung auf und Sie laden ein paar Freunde zu einem portugiesischen Abend ein. Wir wünschen Ihnen in jedem Fall "Bom Apetite"